Es un
queso azul
de sabor intenso ideal para quienes gustan de los gustos fuertes. Es
magnífico para realizar salsas o fundir sobre pescados y carnes.

Algunas
recetas para poder incluirlo en los platos diarios:

Patatas
con roquefort

Ingredientes:

·
500 gramos de patatas

·
Leche

·
Sal

·
Un trozo de roquefort

Elaboración:

·
Mezclar la leche con el roquefort hasta que quede una masa homogénea

·
Cocer las patatas y una vez estén hechas colocar en una sartén con un poco de
aceite y dorar

·
Añadir la crema hecha con la leche y el roquefort y colocar por encima.

Lenguado
al roquefort

Ingredientes:

· Lenguados
(uno por persona)

·
Crema de leche o nata líquida para cocinar (un cartón grande)

·
Roquefort

·
Pimienta

Preparación:

·
Mezclar el roquefort y la crema de leche junto con la pimienta.

·
Una vez esté homogénea colocar encima de los lenguados e incorporar en el horno.

·
Cocinar durante veinte minutos y retirar

Solomillo
al roquefort

Ingredientes:

· Un
solomillo

· Nata
líquida o crema de leche

· 30 gramos
de queso roquefort

· Sal y
pimienta

· aceite

Elaboración:

·
en una sartén colocar un poco de aceite y dorar la carne

·
en un recipiente aparte colocar el queso con la nata hasta que se mecle bien

·
cubrir el solomillo con la salsa

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