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ISA
> Por: CIDCAMPEADOR > 19:16 Hs, Viernes, 22 de Junio 2007 |
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Perdona, no te alcancé a responder qué es el arrollado. Es difícil describirlo, pero es un embutido hecho de pequeños trocitos de carne de cerdo, aliñados con sal y especias, que se envuelven en el mismo cuero limpio del animal formando un cilindro de unos 10 centímetros de diámetro y 30 de largo, lo que se ata con una cuerda delgada y se cuece. Debo decirte que su sabor es una delicia. El picante simplemente lleva además ají en salsa o pasta.
En casa tenemos la costumbre de comerlo cada vez que llueve en fin de semana, pues cerca tengo un lugar donde lo hacen muy rico (una "picada", como decimos acá). Ya estoy en mi casa, así que más tarde iré a comprarlo, mientras se cuecen las papas.
Compré un ron venezolano muy rico, que se llama "Sierra Morena"; así que antes del arrollado lo probaré.
Entre paréntesis, la nieve fue muy breve, y como luego siguió lloviendo se deshizo por completo.
Saludos a todos y buen fin de semana.
Florcita, Paty y Nancy, cúidense del frío. |
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