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hola
> Por: CIDCAMPEADOR > 12:47 Hs, Miércoles, 2 de Mayo 2007 |
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¡Vaya que hubo catarsis en este par de días! Flor casi se desnudó entera ante nosotros (Cuidado negro, no transpires), Tanemaría nos contó algo más de su vida, y Fer llegó con nuevos bríos analizándolos a todos e identificándose con la Florecilla traviesa.
¿Saben? Cuando me llegan los avisos de nuevos comentarios ya me basta con empezar a leer unas tres líneas, para saber quién es el que escribió, sin ver el nombre.
Fer, respondiendo a tu pregunta, no podría decir que tengo una especialidad en particular en la cocina, pero me gusta en especial cocinar pescados y mariscos. Me inclino por la cocina mediterránea y del Medio Oriente, hasta la India, pero no sigo recetas, sólo busco inspiraciones, evocaciones de algún lugar, igredientes y especias que se identifiquen con él, y a partir de ahí creo un plato, y a veces le invento un nombre. Una vez, antes de mi destierro, creé un plato inspirado en un relato del libro "Afrodita", de Isabel Allende, que leí en un hermoso verano frente al mar, y lo preparé con un pescado llamado reineta, comprado directamente en un bote de pescador. Por eso, lo bauticé como "Reineta Afrodita". Indudablemente, acompañado de un buen chardonnay frío.
Tanemaría, que bueno que probaste nuestro pisco. Ya sé que los hermanos peruanos se enojan con nosotros porque dicen tener la propiedad exclusiva del pisco. Pero yo creo que no hay que pelearse por eso, así como nadie se pelea por el ron, por el whisky o por el vodka. Hay cosas más importantes para desvelarse. Y a propósito de tu fin de semana, debo decirte que, por supuesto, también preparo un muy buen asado a la parrilla, con técnicas aprendidas de los hermanos argentinos, a quienes les reconozco humildemente la supremacía en esa materia. Son los maestros, sin duda.
Pero volviendo al tema de la amistad hombre-mujer, me ha estado dando vueltas en la cabeza una dimensión de esa amistad que es muy importante, y que no hemos tocado. Pero como este envío está resultando muy largo, lo dejaré para otro.
Por ahora, un cariñoso saludo |
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