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> Por: GOLIAT2005 > 12:44 Hs, Jueves, 14 de Diciembre 2006 |
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AMIGA LOS BUÑUELOS CON MIEL LOS HACEN EN LAS FERIAS¡¡¡, SON RICOS¡¡¡, DISCULPAME PERO NO TODO EL MEXICANO ES CERVECERO Y EL HECHO DE AVENTARSE UNO, UNA O TRES CERVATANAS DE VEZ EN CUANDO NO IMPLICA QUE TE SALDRA PANZA¡¡, PERDONAME CHIQUITA ESA ES LA CREENCIA QUE TIENE TODO EL MUNDO DE QUE LA COMIDA MEXICANA ES RICA EN GRASAS, ES COMO DECIR QUE LA COMIDA ITALIANA ES PARA CERDOS POR LA CANTIDAD DE PASTA QUE INCORPORA EN SU REALIZACION¡¡¡, TE REPITO NO SOLO TACOS COMEMOS AQUI¡¡, LOS TACOS ES UNA MALA COSTUMBRE QUE TENEMOS LOS QUE ANDAMOS DE PRISA Y NO TENEMOS OTRA OPCION MAS QUE DETENERNOS EN UN PUESTO CALLEJERO¡¡¡, SE DICE QUE HERNAN CORTES AL LLEGAR A COYOACAN DESPUES DE HABER SOSTENIDO UNA REFRIEGA CON LOS INDIOS, CAPTURO A UNAS INDIGENAS Y LES PIDIO HICIERAN TORTILLAS, DESPUES DE HECHAS, INCORPORO CARNE DE CERDO, LAS HIZO ROLLO Y VA PA DENTRO, DICEN LOS QUE SABEN QUE ASI EMPEZO EL FAMOSO TACO, BUENO CREES QUE CON UNA RICA TRADICION INDIGENA Y LUEGO CON EL MESTIZAJE NUESTRA GASTRONOMIA NO SE VIO ENRIQUECIDA??, TE COMENTO QUE MOCTEZUMA Y TU LO HAS DE SABER MANDABA POR PESCADO FRESCO Y LOS INDIGENAS CORRIAN HASTA ESE LUGAR POR EL ALIMENTO MUY APRECIADO POR EL EMPERADOR, APARTE TAMBIEN COMIA FAISAN Y LA CARNE DE VENADO ERA MUY APRECIADA, YA LO HE COMENTADO EL PULQUE ERA MUY APRECIADO PERO SOLO PARA FINES RELIGIOSOS Y CON LA LLEGADA DEL ESPAÑOL SE EXTENDIO AL PUEBLO PROVOCANDO CON ESTO PENOSAS CONSECUENCIAS, TU CREES QUE EL INDIO NO COMIA VERDURAS Y SE ALIMENTABA SANAMENTE?????, POR FAVOOOORR¡¡¡, EN MI CASA QUE ES LA TUYA COMEMOS CON VERDURAS Y YO CASI SIEMPRE ME PREPARO JUGOS DE UVA, MANDARINAS Y PIÑA POR QUE CASI TODO EL AÑO PODEMOS DISFRUTAR DE ESTOS BIENES EN EL PAIS¡¡, QUIZAS HAYA GENTE QUE NO PUEDA ADQUIRIR ESTAS COSAS, QUIZAS NO¡¡¡ DE HECHO HAY MUCHA GENTE QUE NO LOS COMPRA¡¡, POR QUE NO TIENE LAS POSIBILIDADES, PERO LO MISMO SUCEDE EN ARGENTINA (SEGUN PALABRAS DE LA INOMBRABLE, BEANVARREI), CUANDO COMENTABA QUE MUCHA GENTE EN ARGENTINA NO PUEDE COMPRAR MARISCO POR LO CARO QUE ES¡¡¡, SERIA ENTONCES ILOGICO DE MI PARTE Y ADOPTAR UNA ACTITUD MIOPE AL DECIR QUE ENTONCES TODOS LOS ARGENTINOS NO COMEN MARISCOS¡¡, TE IMAGINAS??, ME ENTENDES???, TODA LA GENTE RICA DEL NORTE DE BUENOS AIRES PROTESTARIA¡¡¡, SIEMPRE HE SIDO CLASEMEDIERO, PERO CREEME EN LA MESA DE MI CASA NUNCA FALTO EL APIO CON SAL Y JUGO DE LIMON, LOS ACOZILES DE RIO CON LIMON Y CHILE PIQUIN LA ENSALADA DE VERDURA CON RODAJAS DE PEPINO Y LIMON Y COMO ANTOJOS LA ZANAHORIA RAYADA CON SU LIMONCITO Y CHILE PIQUIN¡¡¡¡, ESO SI EL CHILE NUNCA DEBE FALTAR EN EL HOGAR DEL BUEN MEXICANO¡¡¡,, TAMBIEN A LA JICAMA LE ECHAMOS SU LIMONCITO Y SU CHILE Y HASTA NOS GUSTA EL COCO CON SU SALSA VALENTINA¡¡, Y NO ME DIGAS QUE EL COCO LO MISMO QUE EL AGUACATE NO TIENEN ACIDOS GRASOS ESENCIALES PARA UNA PIEL SANA??, ALIMENTOS RICOS CONOCIDOS POR EL DEFEÑO??POBRE POR EJEMPLO LA MOJARRITA BIEN QUEMADITA CON MUCHO AJO ADENTRO PARA QUE DE SABER Y MUCHO LIMON ACOMPAÑADA CON UNA SALSA DE CHILE VERDE CON LIMON, HUUUUMMMMMMM¡¡¡, LOS CHILES OAXAQUEÑOS RELLENOS CON PICADILLO ACOMPAÑADO DE PASAS, NUEZ Y CON UN CALDO DE JITOMATE¡¡¡¡, LA RICA BEBIDA DE CHIAPAS CON FRUTAS, LA RICA BEBIDA DE OAXACA QUE SE LLAMA CREMA DE MEZCAL, HUUUUMM, TENEMOS AQUI COMO EN TU PAIS MUCHAS COSAS¡¡¡...BUENO PARA TERMINAR DECIA OSCAR WILDE QUE TODO EXCESO LO MISMO QUE TODA RENUNCIACION TRAE APAREJADO SU PROPIO CASTIGO Y PREFIERO ESTAR ROLLIZO Y CON MEJILLAS ROZAGANTES QUE PARECER MIEMBRO DE BURRO EN EPOCA DE FRIOS¡¡¡ Y SI HAY MUCHA GENTE GORDA EN MEXICO, PERO ES LA GENTE MAS POBRE, POR EJEMPLO HAY MUCHA GENTE QUE SE LLENA CON UNA PECSI Y UNA BOLSA DE PAPAS SABRITAS, CREO QUE SU DIETA TIENE MUCHOS HIDRATOS DE CARBONO Y SI CONSIDERAMOS QUE LA MITAD DE LA POBLACION DE MEXICO PUES TRISTEMENTE ESTAMOS JODIDOS PUES...DA COMO RESULTADO LO QUE TU MENCIONAS¡¡¡, PERO ESO SI AL MEXICANO POR MUY JODIDO QUE ESTE JAMAS LE FALTAR SU TACO DE FRIJOLES Y NOPALITOS Y QUE ESTOS ULTIMOS PREPARADOS CON SU CHILITO DE ARBOL, ACEITITO DE OLIVA Y LA CEBOLLA QUE AQUI SE LE CONOCE COMO ACELERADOR (PORQUE PONE QUERENDON AL HOMBRE), SON UNA DELICIA.
CON RESPECTO A PINOCHET¡¡¡, BUENO PIENSO IGUAL QUE TU¡¡, PERO SERIA INTERESANTE RECOGER LA OPINION POPULAR QUE AL FINAL DE CUENTAS Y EN ESTOS TIEMPOS DONDE HAY TANTA CONCIENCIA DESPIERTA PUES ES LA MAS VALEDERA, NO CREES???? |
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