El pan de frutas es un modo distinto de consumir pan, y la preparación es muy sencilla y se cocina muy rápidamente. Te enseñamos algunas recetas para preparar en tu hogar


Pan de frutas confitadas y coñac


Ingredientes:

·
¼ de fruta confitada

·
50 gramos de nueces

·
¼ de pasas

·
50 gramos de almendras

·
¼ taza de coñac

·
Cinco huevos

·
100 gramos de cerezas confitadas

·
200 gramos de azúcar

·
Una cucharada de canela

·
350 gramos de harina con levadura

·
Una cucharada de esencia de vainilla


Paso a paso:


En un recipiente colocar las frutas y el coñac. Dejar macerar durante dos horas
a temperatura ambiente. Batir la manteca con el azúcar, añadir los huevos, la
canela y la esencia de vainilla. Mezclar muy bien e incorporar las frutas con el
coñac. Agregar los ingredientes restantes y por último colocar en un molde apto
para horno. Cocer durante cincuenta minutos. Para comprobar que el pan ha
quedado hecho, introducir un palillo y si sale totalmente seco, será momento de
quitar el pan del horno.


Pan de plátano


Ingredientes:

·
Un plátano

·
Una cucharada de zumo de limón

·
Tres cucharadas de leche

·
Dos tazas de harina

·
Una cucharada de polvo para hornear

·
½ cucharada de sal

·
½ taza de manteca

·
Una taza de azúcar

·
Dos huevos

·
½ taza de nueces picadas

· Azúcar impalpable


Procedimiento:


Triturar el plátano, licuarlo y añadir la leche y el zumo de limón. Mezclar la
manteca con el azúcar hasta que la preparación quede cremosa. Agregar los huevos
y el resto de los ingredientes. Hornear durante cuarenta minutos. Espolvorear
por encima con azúcar impalpable.


Pan de ciruela y avena


Ingredientes:

·
Un huevo

·
Una taza de leche

·
¼ taza de azúcar

·
Una ciruela

·
Una taza de harina común

·
¼ avena instantánea

·
Una cucharada de sal

·
Tres cucharadas de polvo para hornear

·
Una cucharada de bicarbonato de sodio

·
Ralladura de naranja y limón


Elaboración:


Batir el huevo y el azúcar. Ir incorporando la leche de poco sin dejar de batir.
Agregar la ciruela cortada en trozos y la harina. Remover suavemente, añadir la
sal, el polvo para hornear y el bicarbonato. Sumar la avena y por último
incorporar la ralladura de limón y naranja. Colocar en un molde. Hornear durante
treinta y cinco minutos.


Pan de mango


Ingredientes:

·
Pulpa de dos mangos

·
Una cucharada de limón

·
Dos tazas de harina

·
Dos cucharadas de polvo para hornear

·
Dos cucharadas de canela en polvo

·
¼ de nuez moscada

·
½ cucharada de sal

·
Una taza de azúcar

·
¾ taza de aceite

·
Una cucharada de esencia de vainilla

·
Tres huevos

·
½ taza de nueces molidas


Elaboración:


Pelar los mangos y cortarlos en trozos. Colocarlos en una licuadora y
triturarlos por completo. En un recipiente, colocar el resto de ingredientes y
mezclar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar los mangos licuados a la
crema previamente obtenida y colocar en un molde apto para horno. Cocer durante
cincuenta minutos.


Pan de piña


Ingredientes:

·
Una piña grande

·
Cuatro tazas de harina

·
Dos tazas de azúcar

·
400 gramos de manteca

·
Dos cucharadas de polvo para hornear

·
Cuatro huevos


Paso a paso:


Lavar, pelar y cortar la piña en cuadrados. En un recipiente colocar el azúcar y
la manteca. Hervir durante ocho minutos y revolver con una cuchara de madera.

Añadir la piña y de a poco incorporar la harina y el polvo de hornear. Batir los
huevos en un recipiente aparte y luego agregarlos con suavidad. Colocar en un
molde y hornear durante veinte minutos.

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