Cabrito frito con ajos y puré de manzanas

Recetas para aprovechar al máximo la carne de cabrito o chivito, sabrosa y con menos colesterol: cabrito frito con ajos y puré de manzanas
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Ingredientes:

· ½ kilo de cabrito

· Una cabeza de ajos

· Aceite de oliva

· Cuatro manzanas verdes

Paso a paso:

Pedir en la carnicería medio kilo de cabrito troceado.

En una sartén, colocar el aceite y añadir los trozos de carne.

Cortar los ajos en láminas e incorporarlos al recipiente.

En un cazo colocar agua y colocar las manzanas peladas y troceadas.

Una vez que estén blandos los trozos, pisarlos hasta formar un puré.

Servir junto a la carne.

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