Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Arroz con Coco

Una receta típica de Puerto Rico que aúna los sabores del arroz y el coco

Ingredientes

1 taza arroz (grano corto)
4 tazas de leche de coco o 2 latas de leche de coco
2 tazas de agua
1 taza azúcar
1 cucharadita de sal
6 rajas de canela
2 cucharadas clavos de especias
2 pedazos de jengibre
1 taza de pasas

Procedimiento

Poner el arroz en agua por dos horas.
Machacar el jengibre y hierve por varios minutos con los clavos y la canela en una de las tazas de agua.
Tapa y deja a fuego bien bajito por 15 minutos.
Cuela, deja refrescar, y añade a la leche de coco.
Escurre el arroz y colócalo en un caldero junto con la leche de coco, el agua y la sal.
Cocina a fuego lento moviendo ocasionalmente.
Cuando comience a secar y el grano de arroz esté blando, añade el azúcar y las pasas.
Mueve lentamente levantando el arroz que está en el fondo.  Cuando se separe por completo de los lados del caldero y al pasar la cuchara por el centro del caldero se vea el fondo, retíralo del fuego.
Echa en un platón húmedo y deja refrescar.
Espolvorea con canela.

Enviado por Juan. ¡Muchas gracias!

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis de:

Salsas paso a paso
Cocina japonesa

¿Quieres ser nombrado Chef del Mes?
Todos los meses el autor de la receta más leída por los dos millones de visitantes de En Plenitud recibirá el título de Chef del mes, y a fin de año competirá por el título de Chef del año.
¡Tú puedes ganarlo!
Envíanos ahora tu receta favorita haciendo clic aquí y comienza a participar !!

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Viajes románticos para encender la llama del amor

Viajes románticos para encender la llama del amor

¿Recuerdas aquellas vacaciones en una cabaña en medio de la montaña con el amor de tu vida? Ya estabas por olvidarte... Pues bien, ha llegado el momento de reeditar aquellos viajes románticos

Cómo embellecer mientras duermes

Cómo embellecer mientras duermes

¿Sabes que pasa con tu piel mientras duermes?

Como mejorar tu autoestima sonriendo

Como mejorar tu autoestima sonriendo

¿Te ha pasado alguna vez que al mirarte en el espejo, encuentras cosas que no te gustan de ti, o que de repente te descubres comparandote con otras personas?

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: