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Volovanes de pavo y pera de invierno con licor

Como entrada o como canapés, esta receta encantará a tus comensales



Ingredientes

 

½ pechuga de
pavo.

1 pera
conferencia.

1 diente de
ajo.

4 cucharadas de
aceite de oliva.

4 cucharadas de
licor de naranja (cointreau).

Sal y pimienta
blanca al gusto.

La cáscara de
una naranja.

20 volovanes
pequeños.

 



Procedimiento

 

En un poco de
aceite rehogamos un diente de ajo picado y antes de que coja color añadimos en
trocitos la pera de invierno pelada y cortada en tiras.

A continuación
añadimos la pechuga de pavo troceada en cuadraditos pequeños, rehogamos y
salpimentamos.

Añadimos un
chorrito de Cointreau y esperamos que se reduzca el licor y el jugo de las
peras.

Rellenamos los
volovanes y decoramos con la cáscara de naranja rallada o picadita muy fina.


 

Receta enviada por Luis
Marcue. ¡Muchas gracias!

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