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Ternerita picatta: video paso a paso

Un plato rápido y sabroso, para salir de apuros sin dejar de deleitar a su paladar.

Ingredientes para 4 personas

800 g de nalga filet tipo milanesa

½ taza de harina

60 g de manteca

1/4taza Aceite de oliva

60cc de vino Marsala

30 g Alcaparras o aceitunas picadas

30 g Perejil fresco bien picado

2 unidades Limón para Jugo en finas rodajas.

Procedimiento

Pasar por harina la carne previamente aplanada. Eliminar el exceso de harina.

Calentar el aceite de oliva y la manteca en cacerola. Saltear la carne hasta que esté dorada(1 minuto aprox.), teniendo cuidado de no sobre cocinar. Dejar a un costado y mantener caliente. Agregar marsala y jugo de limón, deglacear la cacerola.

Agregar las rodajitas de limón y las alcaparras.

Volver a poner la carne en la cacerola y bañar con salsa 10 segundos. Espolvorear el perejil picado y emplatar de inmediato. 

Enciende tus bocinas o parlantes para ver y escuchar el paso a paso de la receta de ternerita picatta:
 

 

 

 

Gustavo Azulay

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Gustavo Azulay

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