Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Solomillo al ron flameado

Una receta especial para preparar un delicioso solomillo de ternera con poco esfuerzo y mucho sabor...

Ingredientes (4 personas) 

4 filetes de solomillo de ternera, gorditos
1/2 vaso de ron
1/2 vaso de caldo de carne
Un poco de estragón
Un poco de cebollino
Un poco de perejil
5 cucharadas de aceite
Mantequilla
Sal y pimienta blanca  

Elaboración


 

 

Se mezclan 5 cucharadas de aceite con las hierbas picadas muy finas y el caldo. Dejar la carne en adobo con esta mezcla, unas dos horas.

Transcurrido este tiempo, retirar y secar con papel  de cocina.  Poner una  sartén  con la  mantequilla a fuego vivo, y freir  a gusto.

Salpimentar cuando estén a medio freír. Una vez en su punto,  echar sobre ellos el ron caliente y se flamea. También se pueden colocar los filetes de solomillo en una fuente caliente, se cubren con el ron y se presentan a la mesa flameándose.

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Cocina mexicana
Cocina hindú
Cocina china

 

 

María Pilar Ruiz Vergara

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

María Pilar Ruiz Vergara

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Un clásico de la cocina española, en una receta con todos los secretillos para lograr los mejores buñuelos de bacalao

Zarzuela rápida de pescados

Zarzuela rápida de pescados

Una receta rápida y fácil para preparar uno de los clásicos de la cocina española, la zarzuela de pescados

Cinta de lomo de cerdo con miel y mostaza

Cinta de lomo de cerdo con miel y mostaza

Una deliciosa receta agridulce para disfrutar en familia o en una velada con invitados

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: