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Recetas de cocina

Soja en plenitud

¡Anímese a probarla y rompa con la rutina !

Ingredientes (para 4 porciones)

200g      Brotes de soja       

   100g     Zanahorias blanqueadas    

   100g      Chauchas cortadas a lo largo       

   ½ taza  Salsa de soja

   ¼ taza    Vodka   

   20g       Azúcar        

   30cc     Aceite de girasol    

   1 diente Ajo picado   

   1 cucharita  Ají molido        

Procedimiento

1) en pequeño bowl combinar salsa de soja, azúcar y vodka.

2) blanquear las zanahorias y dejar a un lado hasta que se necesiten.

3) calentar el aceite y freír las chauchas x 30 segundos. Dejar a un lado y secar en papel toalla.

4) poner el fuego al máximo y saltear el ajo, el ají molido y los brotes de soja. Agregar las chauchas.

5) agregar la mezcla salsa de soja, azúcar y vodka...cocinar por unos segundos.

6) transferir al plato y cubrir con salsa.

7) servir de inmediato.

 


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Gustavo Azulay

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