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Nutrición natural

Soja: beneficios con fecha de vencimiento

Según estudios recientes, los beneficios del consumo de soja para la salud y sobre los síntomas de la menopausia desaparecen cuando el uso de suplementos dietarios comienza luego de los sesenta años. Lea y entérese.

Luego de miles de investigaciones científicas, es justo decir que la proteína de soja resultó ser la más estudiada dentro de las comidas en toda la historia de la ciencia. Pero aún luego de todo este corpus de papers científicos, los estudios muestran resultados contradictorios en cuanto a los efectos de esta controvertida proteína. 

Algunas mujeres siguen inclinándose por la soja en lugar de seguir una terapia de estrógenos tradicional ya que, en comparación con ésta, la soja cuenta con beneficios adicionales como el atemperamiento de los síntomas de la menopausia y la reducción del riesgo de varios problemas de salud que se detectaron luego de iniciar una terapia de estrógenos. 

Sin embargo, en un estudio reciente de origen holandés, se descubrió que la ingesta de suplementos diarios de soja no ayuda a que las mujeres preserven su densidad ósea o a estimulen su actividad cerebral. 

El estudio tampoco arrojó evidencias de que los suplementos dietarios brinden protección contra enfermedades coronarias, lo que se pensaba que ocurría con la acción de la soja de mejorar los peligrosos niveles de colesterol que aparecen luego de la menopausia. 

La razón de la desaparición de los beneficios de la soja (un compuesto similar al estrógeno pero más sano, al ser derivado de una planta) encontrados en anteriores investigaciones se debe a algo muy simple: las mujeres que participaron del estudio tenían entre 60 y 75 años. 

Y de este dato se desprende una nueva conclusión: empezaron a tomar proteínas de soja demasiado tarde como para beneficiarse de sus efectos. 

Los expertos son conscientes de que el factor edad fue el que explicó la ausencia de efectos en las mujeres que participaron del estudio. Saben que la pérdida ósea disminuye marcadamente luego de iniciada la menopausia, y también que es en ese momento cuando los niveles de colesterol (de colesterol malo, mejor dicho) comienzan a subir. 

Y parece que la efectividad de los complementos de soja se mantiene solamente antes de este período en la vida de las mujeres. Pero si la soja aparece en la dieta luego de una década de comenzada la menopausia, puede ser demasiado tarde. 

Nuevos estudios, datos poco alentadores 

Según un estudio que se realizó y se divulgó en la Publicación de la Asociación Médica Estadounidense (Journal of the American Medical Association), 200 mujeres recibieron 25 gramos de proteína de soja por día mediante un polvo que podía ser mezclado con comidas o bebidas. Cada dosis diaria de soja contenía 99 miligranos de isoflavonas (como genistein y diadzein). la forma más común de fitoestrógenos. 

Ninguna de las mujeres había consumido suplementos de soja antes de realizarse el estudio que, recordemos, se realizó en Holanda, país donde la soja no es precisamente el alimento más popular. 

Los momentos de testeo fueron dos, al principio del estudio y luego de transcurrido un año. Se evaluaron varios aspectos mentales: pensamiento abstracto, memoria y capacidad de razonamiento. También fueron medidos los niveles de densidad ósea y de colesterol, ya que son aspectos de salud que empeoran a partir de la menopausia. 

Durante el período de testeo, los resultados de los aspectos relacionados con la salud fueron prácticamente idénticos en ambos grupos de mujeres. Esto indicó que, en el caso de mujeres de esta edad, la ingesta de suplementos dietarios de soja no tiene efectos positivos.  

Empezar antes para beneficiarse después 

Claro que esto no es algo totalmente shockeante ni inesperado. Según otro grupo de expertos, es sabido que llegados los 60 años la mayor parte de la pérdida de estrógeno en los huesos ya se produjo y no es muy seguro que este proceso se pueda revertir, ya sea apelando a la soja o a cualquier otro suplemento. 

Además, el efecto de la soja sobre las funciones cognitivas tampoco está ciento por ciento comprobado, por lo que obtener resultados similares a este nivel luego de un año tampoco debería ser una sorpresa. 

Por último, según los últimos estudios el impacto de la proteína de soja en la baja del colesterol es más que modesto, y la mayoría de las veces solamente se observa en quienes tienen niveles muy altos. 

Por eso, la conclusión que se desprende de las visiones de todos los expertos es que el factor tiempo es el fundamental en estos casos. 

Pero pese a esto, y teniendo en cuenta que los datos que se desprenden de estos estudios son todavía preliminares, los médicos no descartan seguir recomendando a las pacientes que acaban de ingresar a la menopausia que agreguen a su dieta algún suplemento que contenga soja o alguna otra fuente de isoflavonas. Especialmente si la preocupación principal para por algún problema en los huesos. 

Lo que se sabía de la soja 

Los estudios anteriores arrojaban como resultado que el consumo regular de soja puede disminuir los ataques de calor (muy comunes en las mujeres cuando alcanzan la menopausia) hasta en un 50%. 

Y luego de la menopausia, se ha demostrado que la ingesta de 25 gramos de soja por día mejora los niveles de colesterol en un nivel cercano al 8%. Esto fue suficiente para que varias organizaciones de lucha contra las enfermedades coronarias hayan decidido calificar a la soja como un alimento deseable para quienes sufran de este tipo de afecciones.  

Pese a que estudios del año pasado demuestran que el consumo regular de soja benefició a personas con colesterol alto, complementando las drogas que les habían prescripto para bajar sus niveles de colesterol, estas investigaciones han recibido críticas en el sentido de que solamente incluían un reducido número de participantes, y entonces los resultados no pueden ser generalizados. También hay quienes dicen que estos estudios son de pobre calidad y sus resultados no son de fiar. 

Paralelamente, otros estudios demostraron que cantidades de soja similares a las contempladas en la investigación holandesa pueden ayudar a que los huesos se mantengan fuertes –aún luego de la menopausia. 

E incluso existe un estudio que prueba que una dieta rica en soja puede disminuir el riesgo de cáncer de mama en las mujeres, peligro que suele crecer a niveles astronómicos luego de la menopausia. 

Sin embargo, desde la vereda opuesta señalan que muchos de estos investigaciones incluyen mujeres en edades premenopáusicas e incluso hombres; o bien incluyen mujeres que ya ingresaron en la menopausia pero han empezado a ingerir suplementos de soja desde muchos años antes. 

En base a esto, afirman que hay muy poca documentación rigurosa que examine casos de mujeres que hayan empezado a consumir soja exclusivamente después de la edad de inicio de la menopausia.

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COMENTARIOS:

 

OLVIDÉ UN DETALLE

Por BLUESSILK


Hace 8 años que consumo soja diariamente

Por BLUESSILK


Dra Yolanda Mèndez:

Por GHJFDKSLKJ


Queridos amigos...

Por GHJFDKSLKJ


la soja

Por EMILIAMONSE


Gracias

Por PATOLIN@


tan kuei en mexico , para las damas mayores y jovencitas , ,

Por FREDY20032


Soja

Por PATOLIN@


soja alta en proteinas , buena para el corazon , estimula estrogenos , casi completa , LAVACA VEGETAL Y MAS....

Por FREDY20032


Es un alimento delicioso

Por PATOLIN@


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