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Cocina étnica y regional

Reglas de protocolo para comer en Asia

Usted empieza a comer usando el tenedor y de repente todo el mundo está mirándolo... ¿por qué? Los modales en la mesa varían tanto de una cultura a otra como la comida, y no siempre resultan fáciles de descifrar. En esta nota, enumeramos las reglas de protocolo que usted debe conocer antes de viajar al Asia

Tiene buenos modales, ¿verdad? Después de todo, usted (por lo general) no apoya los codos en la mesa y dice "Por favor”, cuando le pide a alguien que le pase la sal, ¿verdad? Pero cuando usted está en el extranjero, las cosas se ponen un poco más complicadas.

Un ejemplo: si usted apoya sus palillos de manera equivocada podría estar recordándole a un amigo japonés el funeral de su abuela (regla 2). Pero conocer las reglas de protocolo no sólo le ahorrará algunas situaciones incómodas.

También puede ayudarle a hacer amigos. Es realmente una declaración de su apertura y de su conocimiento del hecho de que la gente que está con usted de hecho puede ver el mundo de otra manera.

Esto le permitirá salir de la burbuja turística.. ¿Suena bien? Entonces aquí le mostramos 15 reglas a tener en cuenta.

En Tailandia, no se lleve comida a la boca con el tenedor

Por ejemplo, al comer un plato que tenga arroz, use el tenedor sólo para empujar la comida hacia la cuchara. Algunas excepciones: algunos platos tailandeses del norte y del noreste suelen comerse con la mano.

Usted sabrá que la comida que va a comer es de este tipo si el arroz con el que está cocinado es pegajoso o gelatinoso. Además, los elementos independientes que estén separados de una comida a base de arroz pueden comerse con un tenedor.

Pero lo peor que se puede hacer en una comida tradicional a base de arroz sería usar palillos. Esto no solo es incómodo e inconveniente sino también mal gusto. .

En Japón, nunca apoye los palillos verticalmente en el arroz

Entre bocado y bocado, los palillos deben ser colocados juntos, justo en frente de usted, paralelos al borde de la mesa.

Pero lo peor que puede hacer es apoyarlos en posición vertical sobre el cuenco de arroz: durante los funerales en Japón, el tazón de arroz de los difuntos se coloca delante de su ataúd, con sus palillos colocados verticalmente sobre el arroz. Así que, ¿que es más recomendable, hacer eso o pedir un tenedor? No hay duda: pedir un tenedor.

En Medio Oriente, la India y ciertas partes de África, no coma con la mano izquierda

En el sur de la India, ni siquiera se debe tocar el plato con la mano izquierda mientras se come. Eso se debe a que la mano izquierda se asocia con las funciones corporales, por lo que se considerada que es más sucia.

De hecho, ni siquiera debe tocar documentos importantes con la mano izquierda. ¿Qué hago si soy zurdo? En ese caso resulta apropiado usar la mano izquierda, siempre y cuando no use también su mano derecha.

En China, no dé vuelta el pescado

Si bien usted podría estar acostumbrado a dar vuelta el pescado entero cuando lo ha terminado de comer de un lado, no lo haga, al menos no cuando esté en China, especialmente en el sur de China y Hong Kong.

Esto se debe a que voltear el pescado es considerado dao yue en China, una frase similar a "de mala suerte". Además, dar vuelta el pescado es como decir que el barco del pescador se va a hundir.

Los más supersticiosos dejan la parte de abajo sin tocar, mientras que otros sacan el hueso para poder comer la parte inferior.

En Corea, si una persona mayor le ofrece una bebida, levante su copa para recibirla con las dos manos

Hacer esto representa un signo de respeto a los mayores, un principio importante en la cultura coreana. Después de recibir el líquido con las dos manos, usted debe voltear la cabeza a un lado y tomar un pequeño sorbo.

Además, no empiece a comer hasta que el varón de más edad no lo haga (y no se levante de la mesa hasta que esa persona no haya terminado).

Por último, recuerde aprender algunas palabras y frases básicas en el idioma de los países que va a visitar. Puede hacerlo ya mismo inscribiéndose ahora en nuestros cursos gratis de idiomas (haga clic en el nombre del curso):

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