Doctor   ¿Qué vino va mejor con cada comida?
Algunos lo llaman acuerdos, otros maridaje. Con cualquier nombre, servir el vino más adecuado para cada comida es un arte que aquí te develamos
 

 

 

 

Vinos tintos

Jóvenes

Son ideales para:

- Asados de cordero

- Carnes rojas

- Estofados de carne

- Pollo asado

- Asados de ternera

- Quesos de corta y media duración

Maduros

Son ideales para:

- Carnes rojas (de vacuno) asadas o a la parrilla

- Carnes de caza mayor (ciervo, jabalí)

- Determinadas especies de caza de pluma

- Salsas complejas

Vinos blancos
 

Ligeros 

Son ideales para:

- Crustáceos cocidos
- Pescados suaves
- Fiambres poco especiados

Con cuerpo

Son ideales para:

- Crustáceos a la parrilla
- Moluscos
- Pescados de sabor pronunciado

Criados en madera
 

Son ideales para:

- Pescados y mariscos muy condimentados
- Carnes de pollo o ternera a las brasas
- Ahumados
- Pescados marinados

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