Ensalada de repollo
Ventajas del vinagre
El vinagre es uno de los aderezos que se usa con mayor frecuencia en la cocina, pero sus ventajas para la salud no se conocen a fondo. Algunas de sus propiedades positivas son:
· Alivia el dolor causado por la artritis
· Las heridas sanan con mayor rapidez
· Reduce el estrés y las tensiones
· Atenúa el malestar en las articulaciones
· Colabora con la desintoxicación del hígado
· Beneficia a aquellos que sufren de diabetes
· Los ácidos del vinagre colaboran con la eliminación de las manchas de la piel y el acné
· Se utiliza también para aclarar el cabello tras el lavado para otorgarle brillo y eliminar la caspa
Pollo a la cacerola
Ingredientes:
· Trozos de pollo
· Aceitunas
· Patatas
· Vinagre
· Aceite
Preparación:
· En un recipiente colocar un poco de aceite y sofreír los trozos de pollo. Cuando estén dorados colocar las aceitunas en pequeños pedazos. Añadir una cantidad considerable de vinagre. Tapar el recipiente y dejar cocer las presas.
· En un recipiente aparte, hervir las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Añadirlas al primer recipiente y dejar cocer hasta que el pollo esté listo.
Merluza al vinagre:
Ingredientes:
· Una merluza entera y limpia
· Una taza de vinagre
· Tres huevos duros
· Dos dientes de ajo
· Dos clavos de olor
· Sal y pimienta
· Perejil
Elaboración:
· En un recipiente con agua colocar a hervir la merluza. Hervir de modo separado el vinagre, los dientes de ajo, los clavos de olor, la sal y la pimienta. Triturar los huevos con un tenedor y mezclar todo muy bien. Servir esta especie de salsa espesa por encima del pescado.
Ensalada de repollo:
Ingredientes:
· Un repollo
· Una cebolla mediana
· Dos zanahorias medianas
· Vinagre
· Mayonesa
· Pimienta y sal
Preparación:
· Rallar el repollo, junto con la zanahoria y la cebolla. Añadir la mayonesa y el vinagre. Mezclar muy bien y ya estará lista para degustar.
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