Pan de harina de maíz
Ingredientes (4 porciones)
Harina
leudante, 1,5 taza té
Harina de maíz fina, 1 taza té
almidón de maíz, 1/4 taza té
Leche, 1,5 taza té
Manteca, 90 gr.
Huevo, 1 unidad
Azúcar, 1/4 taza té
Polvo de hornear, 3 cuch. té
Procedimiento
1)
Entibiar leche. Derretir manteca en leche. Incorporar con el huevo.
2) En bowl colocar harina, harina de maíz, fécula de maíz, azúcar y polvo
hornear.
3) En el centro del bowl incorporar el aparato de leche tibia. Incorporar con
espátula de goma.
4) Enmantecar molde de 20 cm. Cocinar aprox. 25 minutos.
5) Retirar del horno y pintar con manteca derretida. Hornear 10 a 15 min.
Debe quedar bien dorado. Servir tibio con manteca.
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la preparación paso a paso de la receta de pan de polenta o harina de maíz