Comida étnica
La comida étnica es aquella que es característica de otra parte del mundo. Algunas de las particularidades de cada cocina son:
Comida china:
· Se caracteriza por combinar sabores dulces, agrios, salados y amargos
· Los platos son preparados al vapor y a la parrilla
· Los fideos son la especialidad junto al arroz salteado
Comida mexicana:
· Pollo condimentado
· Nachos con queso
· Arroz con frijoles
· Tortillas de maíz
· Salsas picantes
Comida india:
· Cabra
· Cordero
· Pollo
· Panes de diferentes estilos
Pollo al Taj Majal (india)
Ingredientes:
· Filetes de pollo
· Una naranja
· Nata líquida o crema de leche (un vaso)
· Una cucharada de canela
· Una cucharada de nuez moscada
· Una cucharada de azúcar
· Aceite
Preparación:
· En una sartén colocar un poco de aceite y dorar los filetes de pollo
· Pelar y cortar en gajos la naranja. Agregar a la sartén con la carne de pollo
· Incorporar la nuez moscada, la canela y el azúcar. Remover muy bien y añadir la nata líquida.
· Dejar que la nata se ponga espesa y servir
Rollitos de primavera (China)
Ingredientes:
· Dos huevos
· 500 gramos de harina
· Aceite y sal
· Medio pollo
· Dos zanahorias
· Salsa de soja
· Salsa agridulce
· Arroz
Elaboración:
Para preparar la masa se debe:
· Batir los huevos en un recipiente, agregar la harina, sal y un poco de agua. Mezclar con los dedos hasta formar una masa homogénea y colocar en la nevera
Para el relleno:
· Hervir el pollo y cortarlo en trozos diminutos. Hacer lo mismo con las zanahorias.
· Retirar la masa de la nevera y con un rodillo extender.
· Cortar cuadrados de unos 10 centímetros
· Colocar el relleno dentro y enrollar
· Freír en abundante aceite
· Acompañar con arroz y salsa de soja
¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis: