El wok es un utensilio para hacer salteados, pero no hay que limitarse solamente a este tipo de cocción ya que se pueden llevar a cabo guisos, comidas con algo de aceite y también alimentos al vapor.

Recetas fáciles para cocinar con wok

Pollo con pasta y verduras:

Ingredientes:

· Pollo deshuesado y cortado

· Dos cebollas

· Una zanahoria

· Un puerro

· Tres dientes de ajo

· Macarrones o spaghettis (a elección)

· 100 gramos de champiñones

· Un poco de aceite

Preparación:

Colocar el aceite en la wok y saltear las cebollas, el ajo, la zanahoria, los champiñones y el puerro. Saltear estos alimentos y agregar luego las tiras de pollo cortadas.

En una olla a parte se hierve la pasta. Cuando esté lista agregar a la wok y remover todos los ingredientes hasta que estén todos cocidos.

Arroz frito con verduras

Ingredientes:

· Arroz cocido

· Dos dientes de ajo

· Una cebolla cortada

· Aceite, pimienta y sal

· Espinacas

· Espárragos

Preparación:

Colocar aceite en la sartén y saltear los espárragos, las espinacas, la cebolla y los dientes de ajo.

Añadir el arroz y cocinar todo junto durante unos minutos.

A tener en cuenta al cocina con wok

· Al comprar un wok se debe también adquirir la rejilla y la tapa ya que muchas de ellas no vienen con estos accesorios y resultan imprescindibles para poder cocinar varias recetas.

· Siempre se debe utilizar muy poco aceite

· Este tipo de cocina debe removerse constantemente

· Las cucharas y espátulas que se utilizan para remover deben ser de madera para no rayar la sartén.

· Los alimentos colocados en la wok conviene que estén cortados de igual tamaño para que se cocinen por igual.

· Se pude añadir mientras se cocina un poco de salsa de soja o concentrado de carne o verdura, para darle un sabor importante y sabroso a las preparaciones.