Alimentos saciantes

Alimentos saciantes

  

 

Aquellos alimentos que contienen fibra, agua y proteínas son los que provocan más saciedad. Algunas de las opciones más destacadas son las frutas, hortalizas y los caldos de verduras.

Algunas alternativas válidas para no pasar hambre pueden ser:

Emperador a la plancha con puré de verduras

Ingredientes: (para dos personas)

·         Dos rodajas de pescado emperador

·         Una taza de espinaca

·         Cuatro zanahorias

·         Una cebolla

·         Dos patatas

·         Tres dientes de ajo

·         Un trozo de calabaza

·         Nuez moscada

·         Orégano

Paso a paso:

1.- Hervir las espinacas. Pelar las zanahorias y cortarlas. Hervirlas aparte. Pelar las patatas, trocearlas y también hervirlas. Hacer lo mismo con la calabaza. Cuando todas las verduras estén cocidas, colocar en una licuadora y triturar muy bien. Añadir nuez moscada y servir el puré.

2.- Colocar el pescado en una sartén con un poco de zumo de limón. Espolvorear con orégano.

Pollo a la cacerola multicolor

Ingredientes:

·         Cuatro pechugas de pollo deshuesadas

·         Tres zanahorias

·         Una cebolla

·         Dos patatas

·         Un puñado de guisantes

·         Un puñado de judías

·         Un puñado de aceitunas

·         Una taza de vinagre

·         Aceite

Procedimiento:

1.- En una sartén, colocar un poco de aceite y dorar las pechugas de pollo.

2.- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas muy delgadas. Pelar las patatas y cortarlas también en rodajas delgadas. Hacer lo mismo con la cebolla y agregarlas a la sartén.

3.- Luego de cinco minutos, incorporar los guisantes y las judías. Agregar las aceitunas sin hueso y cortadas en láminas. Dejar cocer durante cinco minutos más.

4.- Verter el vinagre y cocinar durante diez minutos. Servir.

Crepes saladas con espinaca y mozzarella

Ingredientes:

·         100 gramos de espinaca

·         50 gramos de queso mozzarella

Para las crepes:

·         Diez cucharadas de leche

·         80 gramos de harina

·         Un huevo

·         Una cucharada de aceite

·         Una cucharada de cerveza

·         Sal

Procedimiento:

1.- Hervir las espinacas durante un minuto. Escurrirlas y secarlas. Agregar el queso y remover muy bien la mezcla. Reservar.

2.- Para hacer las crepes, mezclar muy bien todos los ingredientes y remover hasta que quede una masa ligera y homogénea.

3.- En una sartén, añadir un poco de aceite y verter con la ayuda de un cucharón un poco de masa. Cuando la masa esté dura, darle la vuelta e ir colocando en un plato.

4.- En cada crepe, colocar un poco del relleno y doblar.

Crema dulce

Ingredientes:

·         50 gramos de calabaza

·         ½ manzana verde

·         ½ plátano

·         50 gramos de calabacín

·         Una taza de nata líquida

·         Aceite de oliva

Paso a paso:

1.- Pelar y lavar muy bien las frutas y las verduras. Hervir muy bien todos los ingredientes.

2.- Introducir todo en una licuadora y agregar la nata y el aceite.

3.- Servir y acompañar con unas tostadas de pan integral.

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