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Recetas de cocina

Recetas sin gluten

Una selección de deliciosas recetas sin gluten aptas para celíacos...

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Entre los alimentos sin gluten que se pueden mencionar, destacamos:

La leche y sus derivados, todo tipo de carnes, pescados sin rebozar, verduras, huevos, frutas, arroz y maíz, todo clase de legumbres, miel, todo tipo de vinos, frutos secos, sal, aceite y vinagre.

Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes:

· Dos pechugas de pollo abiertas

· 200 gramos de queso para gratinar

· 200 gramos de queso de york

· Papel transparente

· Sal y pimienta

Paso a paso:

1.- Extender la carne y salpimentarla. Cubrir las pechugas con jamón y encima el queso.

2.- Enrollar y envolver con el papel

3.- Hornear durante treinta minutos.

Macarrones a la bolognesa

Ingredientes:

· 300 gramos de macarrones sin gluten

· ½ kilo de carne picada

· Una cebolla

· Salsa de tomate sin gluten

· Queso rallado

· Aceite de oliva

· Sal

Procedimiento:

1.- Cocer la pasta en abundante agua

2.- En una sartén, colocar un poco de aceite y sofreír la cebolla troceada y añadir la carne picada, Remover muy bien y agregar la salsa. Condimentar con un poco de sal y servir por encima de la pasta. Espolvorear queso rallado por encima.

Siguiente: Albóndigas de patata y carne aptas para celiacos

 

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