Si
llegar a fin de mes es un problema, le sugerimos algunas comidas que pueden
utilizarse con el poco presupuesto que va quedando.
Lo más recomendable es
destinar unos alimentos que solamente serán usados durante la última semana del
mes.
Los que más rinden son:
macarrones, todo tipo de conservas como lentejas, garbanzos y guisantes, maíz,
latas de atún, arroz, sopas, huevos y patatas.
Algunas
recomendaciones a considerar:
1.- Las
sobras no
deben tirarse. Todo se puede reciclar. Si sobran verduras, lo más acertado es
conservarlas para utilizarlas luego en una sopa.
Las cremas de verduras son
muy nutritivas y son muy fáciles de hacer ya que los sobrantes solamente se
deben colocar en la licuadora y luego servir.
2.- Si lo que sobra es
carne o arroz, se pueden hacer croquetas y servirán para una comida más o para
guardar en el refrigerador.
3.- Otra alternativa es
realizar tartas con los ingredientes que van sobrando, carnes, legumbres, atún o
incluso frutas se pueden volver a consumir antes de que pierdan sus nutrientes y
consigan un mal estado.
Ensalada
de arroz
Ingredientes (para tres
personas)
· Tres tazas de arroz
· Una lata de
guisantes
· Una lata de maíz
· Dos latas de atún
Procedimiento:
1.- Hervir el arroz,
escurrir y colocar en un bol
2.- Verter el contenido de
las latas en el bol donde está el arroz y mezclar muy bien.
3.- Conservar en la nevera
hasta el momento del consumo
Guiso de
lentejas
Ingredientes (tres
personas)
· Un bote de lentejas
ya cocidas
· Una lata de
guisantes
· Una zanahoria
· Media cebolla
Paso a paso:
1.- Pelar la zanahoria y
cortarla en delgadas láminas. Hervirla.
2.- Cortar la cebolla y
dorarla con una cucharada de aceite. Si no se dispone de aceite cocinarla con
las lentejas.
3.- Calentar las lentejas,
introducir los trozos de zanahoria ya cocidos y la cebolla troceada. Agregar
también los guisantes. Remover durante cinco minutos y servir
