Home > Vida cotidiana > Cocina

Cocina fácil

Recetas para el domingo a la noche

Las tres “R” que gobiernan las cenas del domingo son: rápido, rico y retazos (de lo que sobró de otras comidas). Aquí le damos algunas ideas para facilitarle la vida...

Compatibilidad de los signos del horóscopo chino

Salpicón de papas y champignones

Ingredientes (4 porciones )

½ kg de papas

100 g de champignones frescos

½ taza de caldo concentrado de verduras, tibio

3 morrones en aceite

una taza de salsa golf

una cucharada de jugo de limón

un chorrito de salsa inglesa

cebollín picado

2 huevos duros en rodajas

Procedimiento

Hervir las papas con cáscara, pelarlas y cortarlas en daditos. Limpiar los champignones y darles un ligero hervor. Escurrirlos bien.

Disponer las papas en una fuente semihonda y rociarlas con el caldo concentrado, agregar los morrones picados y los champignones.

Aparte, preparar con salsa golf el jugo de limón y la salsa inglesa y un aderezo sabroso, condimentar todo el salpicón. Salpicar con el cebollín e intercalar algunos ramitos de perejil. Por ultimo, formar con las rodajas de huevos duros un contorno.

Refrescar en la heladera y servir.

Salpicón de pollo y pomelo

Ingredientes (4 porciones)

Dos pomelos grandes y maduros

½ pollo cocido y frío

un blanco de apio

jugo de limón

una manzana verde

4 cucharadas de mayonesa

una pizca de especiales aromáticas

½ cucharadita de “paprika”.

Para decorar: casquitos de tomates; medias nueces

Procedimiento

Lavar los pomelos, secarlos y dividirlos en dos mitades. Retirar cuidadosamente la pulpa y cortarla en trocitos. Desechar la piel y los huesos del pollo y cortar la carne en tiritas.

Rallar el blanco de apio y rociarlo con jugo de limón para que no se ennegrezca.

Pelar las manzanas y cortarlas en rebanadas finas, mezclar con el apio y dejarlas reposar una hora.

Mientras, preparar una salsa mezclando la mayonesa con la mostaza y aromatizar con las especias y la “paprika”.

Unir los trocitos de pomelo juntos con los del pollo y el apio con las manzanas, adicionar la salsa de mayonesa, revolver y rellenar la preparación. Decora la parte superior con un casquito de tomate y una media nuez. Terme9nar de adornar con ramitas de perejil.

Dejar reposar al fresco por espacio de una hora antes de servir.

Salpicón de choclo y jamón

Ingredientes (4 porciones)

Una lata de choclo desgranado

150 g de jamón cocido en una rebanada

2 huevos duros picados

50 g de cebollitas encurtidas

un envase de yogur natural

sal, pimienta

½ cucharadita de orégano molido

Procedimiento

Escurrir el contenido del envase de choclo y volcarlo en una fuente. Agregar el jamón cortado en cubitos, los huevos picados y las cebollitas. Mezclar con ayuda de una cucharada de madera. Aparte, batir en un bol el yogur, sazonar con sal, pimienta y orégano. Condimentar con esto salpicón. Refrescar y servir decorado con lechuga en juliana.

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

La chinchilla, mascota ideal para los hogares pequeños

La chinchilla, mascota ideal para los hogares pequeños

Aquellas personas que no tengan en su hogar el suficiente espacio, o presupuesto necesario, como para adoptar un gato o un perro, no tienen por que quedarse sin una mascota inteligente, bonachona, y amigable, como la chinchilla.

Causas de la celulitis

Causas de la celulitis

El papel de las hormonas, el ejercicio, y los alimentos

Paraná: Anfitriones desinformados

Paraná: Anfitriones desinformados

Una de las ciudades más bellas de la Argentina para ser visitadas es Paraná, pero la mayoría de sus habitantes no conoce la variedad de actividades que se desarrollan en su ciudad. Pautas para asesorar al visitante.

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas

enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: