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Recetas para bajar el colesterol malo

Existen alimentos con propiedades especiales que ayudan a disminuir el colesterol LDL de modo natural. Te contamos cuáles son, y te damos recetas para incluirlos en tu dieta:


Panaché de verduras


Ingredientes:

·
Una zanahoria

·
Una patata mediana

·
Una taza de calabaza

·
Una taza de acelga ya hervida

·
Perejil

·
Sal y pimienta

·
Agua

·
Una taza de brócoli

·
Una taza de calabacines


Paso a paso:


1.- Cortar todas las verduras en cuadrados pequeños y cocinarlas al vapor o con
poca cantidad de agua.


2.- Una vez que las verduras y hortalizas estén tiernas, escurrir y reservar.
Añadir la acelga ya cocida. Mezclar muy bien y condimentar con sal y pimienta.
Añadir perejil picado y servir.


Pollo salteado con maní (para dos personas)


Ingredientes:

·
Dos pechugas de pollo

·
Un diente de ajo picado

·
Dos cucharadas de salsa de soja

·
Albahaca fresca

·
Canela

·
Jengibre rallado

·
Sal y pimienta

·
Aceite de maíz

·
Dos calabacines

·
Un puñado de maní natural tostado

·
Un pimiento rojo


Preparación:


1.- Precalentar la sartén y aplicar media cucharada de aceite. Cocinar durante
diez minutos el pollo. Reservar


2.- Cortar en trozos el calabacín, el pimiento rojo y el ajo. Colocar en una
sartén aparte, añadir una cucharada pequeña de aceite y cocer. Agregar el pollo.
Incorporar la salsa de soja, el maní, la canela, el jengibre, la sal y la
pimienta.


3.- Servir y por encima colocar una pequeña hoja de albahaca.


Sopa de brócoli


Ingredientes:

·
750 gramos de brócoli

·
Una cebolla picada

·
Un diente de ajo

·
½ litro de caldo de verduras sin grasa

·
½ pechuga de pollo

·
Tres cucharadas de harina de trigo

·
Dos cucharadas de aceite de maíz


Elaboración:


1.- Colocar el aceite en una olla. Trocear la cebolla y el ajo y rehogarlos.
Cocer hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la harina y remover muy
bien durante cinco minutos.


2.- Añadir el caldo y cuando esté hirviendo agregar el brócoli y cocer hasta que
esté tierno. Añadir el pollo troceado y cocer durante diez minutos más.


Patatas rellenas de espinaca y salvado


Ingredientes:

·
Cuatro patatas grandes cocidas

·
Cuatro tazas de espinaca limpia y bien picada

·
Una cebolla picada

·
Dos dientes de ajo

·
Cinco cucharadas de salvado de trigo

·
Tres cucharadas de queso rallado bajo en calorías

·
Sal y pimienta

·
Aceite en aerosol 


Paso a paso:


1.- Rociar la sartén con aceite y saltear la cebolla y el ajo. Incorporar la
espinaca el salvado y la pulpa de las patatas previamente cocidas y cortadas por
la mitad de modo longitudinal.


2.- Rellenar las patatas con la espinaca, la pulpa y el salvado. Espolvorear con
queso y hornear a fuego lento.


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