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Recetas de cocina

Recetas misioneras

Platos típicos del nordeste argentino.

REVIRO DE MANDIOCA


Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Vino: Tipo Borgoña

1/2 kilo de carne (carnaza o pulpa)
1/2 kilo de mandioca cocida
4 huevos
4 cebollas de verdeo
Perejil y sal
Grasa para freír

* Se pica en forma menuda un trozo de pulpa o carnaza y se fríe en grasa.
* Se le agrega la mandioca que ya ha sido sancochada y cortada en finas
rodajas, la cebolla de verdeo y el perejil picado. Se revuelve continuamente hasta
que se considere "fritado". Entoces se le añade la sal y los huevos batidos.
* Se revuelve un poco más hasta que este cocido.

TURRON DE SEMILLA DE CALABAZA (de nuestros lectores)

Ingredientes:
2 tazas de semillas de calabazas
2 y 1/2 tazas de azúcar refinada
4 cdas. de almíbar o miel de abeja.

Modo de Preparación:

Tueste las semillas de calabazas, sepárele las cáscaras; muélalas y
mézclelas con el azúcar.
Luego añádale la miel o el almíbar y continúe mezclando hasta que la masa
quede homogénea.
Vierta la masa en un molde empapado anteriormente y prénsela no menos de una
hora.
Después, sáquela del molde y córtela en porciones.

Fuente: www.termasalud.com

 

 

 

 

Carmen Langton

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