Home > Salud y Bienestar > Nutrición

Recetas light

Recetas light: cazuela de verduras

Como hacer una deliciosa cazuela , con mucho sabor y pocas calorías


Ingredientes (4 porciones)

1 cebolla mediana

2 puerros medianos

2 cebollas de verdeo medianas

2 zucchini medianos

1 berenjena grande

1 papa grande

1 batata grande

½ calabaza chica

1 litro de caldo de verduras

1 taza de puré de tomates

1 ramo de hierbas aromáticas

2 cdas de aceto balsámico

1 cdita de nuez moscada

Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Limpiar los puerros y las cebollas de verdeo, cortar en trozos de 3 cm de largo y lavar.

Limpiar los zucchini y la berenjena y cortar en dados grandes. Proceder de igual forma con la papa, la calabaza y la batata, previamente peladas.

2. Poner a hervir el caldo de verduras en una cacerola y agregar la papa, la calabaza y la batata. Cocinar durante 5'' a partir de que rompa el hervor. Agregar la cebolla de verdeo y el puerro y continuar la cocción durante 10''.

Añadir el ramo de hierbas, la cebolla, los zucchinis y la berenjena. Incorporar el puré de tomates, el aceto y la nuez moscada. Salpimentar a gusto.

Revolver y dejar que la preparación rompa el hervor nuevamente. Completar la cocción durante 15’.

3. Retirar el ramo de hierbas y servir.



¿Quieres más recetas light?
 Descarga ahora nuestro libro gratis de Recetas de dieta, ¡ y comienza a disfrutar sin engordar !

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

James Bond, el último de los galanes

James Bond, el último de los galanes

Conoce su nombre: Bond; James, Bond. Conoce su bebida preferida: el Martíni. Conoce sus autos: los Rolls Royce. Pero… ¿conoce toda su historia fílmica?

ABC de los seguros de retiro

ABC de los seguros de retiro

Los seguros de retiro son una opción ineludible para quienes no están seguros de que su jubilación les alcanzará para vivir dignamente. Aquí le presentamos la información que debe conocer antes de llamar a su productor de seguros.

Dieta de la personalidad

Dieta de la personalidad

¿Sabías que tu estilo de personalidad puede influir en tu tendencia a engordar, o hacerte más difícil el adelgazar? Ante esta dificultad, la psicodieta propone una solución…

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas

enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: