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Cocina fácil

Recetas e ideas para salir de picnic

La llegada del buen tiempo es una excusa perfecta para disfrutar del sol y de las comidas ligeras. Recetas rápidas para organizar un picnic en un dos por tres

El salir de picnic en familia o con amigos es una buena manera de compartir un rico almuerzo mientras se disfruta del aire libre.

Algunas propuestas pueden ser:

1.- Trocitos de pulpo con pimentón: cortar pequeños trozos de pulpo previamente cocido y condimentar con un poco de aceite y pimentón.

2.- Carne de ternera rebozada con vinagre y perejil: Freír delgadas lonchas de ternera previamente rebozadas en huevo y pan rallado. Cortar la carne en trozos y condimentar con vinagre y perejil.

3.- Ensalada de verduras: para poder llevar una ensalada a un picnic, se pueden llevar sus ingredientes en un frasco. Colocar las verduras que se deseen ya condimentadas y así se podrán conservar sin problema los alimentos.

4.- Ensalada de patatas y huevo: es muy fácil preparar estos alimentos. Solamente hay que hervirlos, mezclarlos y condimentar con aceite, vinagre y sal.

5.- Empanadillas de atún, pollo o queso. Otra manera de poder llevar comida sin ensuciar mucho, sin necesidad de utilizar utensilios y sin tener dificultades para transportarla.

6.- Ensalada de pasta: Hervir moños de pasta de colores y mezclarlos con trozos de jamón, queso, aceitunas o atún. Aderezar con los condimentos que se desee y con un poco de queso rallado por encima para darle más gusto a la pasta. También se puede agregar un poco de salsa de soja.

7.- Ensalada de arroz: Hervir unas tazas de arroz y mezclarlo con mayonesa, guisantes, una cebolla mediana cortada en pequeños trozos, atún, cilantro y perejil.

8.- Hamburguesas caseras: Con la carne molida hacer pequeñas bolas y aplastarlas. Cocinarlas con un poco de aceite en una sartén y una vez que la carne esté hecha colocarla dentro del pan especial para hamburguesa. Se le puede añadir lechuga y tomate.

9.- Tarta de jamón y queso: colocar lonchas de jamón y queso dentro de la masa especial para tarta y hornearla el tiempo que sea necesario hasta que esté dorada.

10.- Alitas de pollo: hornear las alas o incorporarlas al microondas. Se puede acompañar con patatas fritas.

11.- Ensalada de pollo: mezclar tiras de pollo con aceitunas negras y verdes. Agregar trozos de lechuga, queso parmesano y tomates cherri.

Es importante poder contar con los elementos necesarios para conservar la comida. Aunque las recetas mencionadas se pueden conservar muy bien, lo ideal es poder contar con envases de plástico herméticos tanto para los alimentos sólidos como líquidos.

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