La manera más sencilla de preparar platos a base de hojaldre es adquirir la masa
ya comprada. Hacerla de modo casero no es difícil, pero si da bastante trabajo,
con lo que sale más a cuenta comprar la masa que la comercializan en la sección
de refrigerados.
Espirales de queso
Ingredientes:
·
Dos hojas de hojaldre
·
1/3 taza de queso parmesano rallado
·
Dos cucharadas de harina
Paso a paso:
1.- Espolvorear en la mesada, la harina y colocar encima una hoja de hojaldre.
Extender la masa hasta que se estire bien. Cortar tiras
2.- Con la ayuda de un pincel de repostería, agregar un poco de agua en la
superficie de cada tira para ayudar a pegar el relleno. Espolvorear la mitad del
queso rallado encima de cada tira, cubrir con otra tira y torcer en forma de
espiral para cerrar.
3.- Hornear durante diez minutos o hasta que los espirales estén dorados.
Colocar en la placa para horno papel vegetal para que las tiras de hojaldre no
se peguen.
Piruletas de hojaldre y mermelada
Ingredientes:
·
Dos hojas de hojaldre
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Mermelada de fresa (o del gusto que se desee)
·
Palitos de piruleta
·
Azúcar
Procedimiento:
1.- Extender las hojas de hojaldre. Con la ayuda de un rodillo, extenderla aún
más y con un corta pastas redondo hacer círculos.
2.- En la mitad de un círculo colocar un poco de mermelada y cerrar con otro
círculo. Para sellar, presionar con un tenedor todo alrededor. Colocar un
palillo en casa piruleta y hornear durante quince minutos.
3.- En la cara delantera de la piruleta, agregar un poco de mermelada y
espolvorear azúcar.
Rollitos de jamón y puerro
Ingredientes:
·
Dos hojas de hojaldre
·
Un pote de queso crema
·
125 gramos de
jamón
·
Un puerro
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Sal y pimienta
·
150 gramos de queso gouda rallado
Elaboración:
1.- En un recipiente colocar todos los ingredientes menos la masa de hojaldre.
Mezclar muy bien.
2.- Extender los hojaldres y trabajar primero uno y luego otro. Agregar en una
de las hojas la mezcla y enrollar. Cortar en rodajas. Hacer lo mismo con la otra
hoja.
3.- Hornear durante veinte minutos y antes de servir dejar enfriar en una
rejilla.
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