Home > Salud y Bienestar > Nutrición

Recetas saludables

Recetas de purés y sopas saludables

Recetas para elaborar purés y sopas fácilmente y mantenerse saludable a la vez


Las cremas, purés y sopas no solamente son nutritivas sino que son refrescantes, reconstituyentes, poseen gran cantidad de vitaminas, son hidratantes y digestivas. Las que llevan verduras poseen antioxidantes lo cual es ampliamente beneficioso para la salud.

Purés:

Calabaza:

Ingredientes:

· 500 gramos de calabaza

· 1 ajo grande

· Dos pimientos rojos

Elaboración:

Se ponen a freír los pimientos y el ajo. Se corta la calabaza en pequeños trozos y se coloca en la sartén con el sofrito. Se agrega un vaso de agua y se tapa. El puré queda hecho cuando el agua se consume y la calabaza queda consistente. Añadir sal a gusto.

Verduras:

Ingredientes:

· Dos zanahorias

· Una cebolla

· Dos puerros

· Dos dientes de ajo

· Una hoja de laurel

· Manteca

· Una patata

· Un cubo de caldo de verduras

· Dos tomates maduros

· Salsa de soja

· Un poco de comino

Preparación:

Lavar y cortar todas las verduras. Freír la cebolla y el ajo en un poco de manteca. Agregar las verduras. Agregar el caldo, el laurel, el comino, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante cuarenta minutos. Quitar el laurel y licuar bien la mezcla. Servir caliente.

Sopas:

Espinaca:

Ingredientes:

· Espinacas

· Una cebolla

· 50 gramos de manteca

· Un litro de caldo

· Una cucharada de harina

· 250 gr de crema de leche o nata

· Sal

· Pimienta

Elaboración:

Lavar la verdura. Pelar, cortar y freír la cebolla en la manteca. Agregar las espinacas y el caldo. Cocinar durante treinta minutos.

Colocar la preparación en la licuadora. Mezclar la harina con la crema y agregar las verduras. Remover durante algunos minutos hasta que todo queda bien incorporado. Añadir sal y pimienta.

Pollo:

Ingredientes:

· Un kilo de pollo en trozos

· Una zanahoria

· Un puerro

· Una cebolla

· Un apio

· Un tomate

· Sal y pimienta

Preparación:

Lavar, pelar y cortar todos los ingredientes y colocarlos en un recipiente. Cocer todo durante dos horas. Cuando todo esté cocido, triturar todos los alimentos y desmigar parte del pollo que se utilizará en la sopa.


 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

¿Cómo es el capacitador ideal?

Hay que dar algo más que un curso, que una materia, ¡hay que generar emoción, aportar algo a la vida de las personas que les permita inspirarse!

No quiero hacer más dieta

Winnie Pooh te enseña las mejores excusas para dejar la dieta de lado

Dieta para el hígado graso

Dieta para el hígado graso

La clave para no desarrollar enfermedades graves reside en la correcta elección de los alimentos. Esta dieta te ayuda a evitar complicaciones y mantener sano tu hígado

Videos

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: