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Recetas de ensaladas, salsas y otros platos agridulces

Estas recetas agridulces con una atractiva manera de combinar sabores para obtener platos irresistibles


Lo salado junto a lo dulce puede llegar a ser la unión perfecta de sabores. Algunas de las opciones para intentar unir ingredientes opuestos son las siguientes:

Queso con mermelada

Ingredientes:

Queso curado o manchego

Higos frescos

Mermelada (a elección)

Preparación:

Cortar el queso en rectángulos o triángulos y untarlo con mermelada. Colocar un trozo pequeño de higo encima del queso.

Receta de pollo agridulce

Pollo relleno de espinaca con pasas

Ingredientes:

Pechugas de pollo

Una patata

Una cebolla

Una copa de vino blanco

50 gramos de pasas

Dos cucharadas de vinagre balsámico

Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

En una sartén agregar un poco de aceite y colocar las espinacas y la mitad de las pasas. Extender los filetes de pollo sobre papel film y colocar encima la verdura y las pasas de uva.

Enrollar los filetes y cerrarlos con el papel. Poner los filetes e agua caliente y dejar cocer durante diez minutos. Retirar y cortar en rodajas. Quitar el papel que envuelve los filetes.

Dorar el resto de las uvas, las patatas en rodajas delgadas, la cebolla y añadir lentamente el vino blanco. Cuando esté listo agregar por encima el vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta.



 

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