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Recetas de cocina

Recetas de carnes y verduras rellenas

Con estas recetas de alimentos rellenos, quedarás bien de modo fácil y elegante


Elaborar comidas rellenas no es sinónimo de complejidad. Con un poco de ingenio se pueden preparar platos refinados y de poco tiempo de cocción.

Un mismo relleno puede servir tanto para añadir a carnes o verduras. Valerse de la creatividad y de los mismos alimentos es la clave para innovar y sorprender con poco esfuerzo.

Diferentes tipos de rellenos:

· A base de arroz

· Verduras

· Carne molida

· huevo

Tomates rellenos

Ingredientes:

· tomates medianos

· atún

· mayonesa

· arroz

Preparación:

Quitar el interior de los tomates y reservar en un recipiente. Añadir el atún, arroz y mayonesa. Mezclar todo muy bien y colocar dentro de cada tomate.

Pimientos rellenos

Ingredientes:

· Carne molida

· Aceite

· Crema de leche

· Harina

· Salsa de tomate

Preparación:

En una sartén colocar un poco de aceite. Cocinar la carne durante diez minutos. Agregar la salsa de tomate. Rellenar los pimientos con la carne.

Rebozar en harina y colocar en el horno. Mientras se cocinan, poner a calentar la crema de leche. Retirar del horno los pimientos y cubrirlos con la crema de leche. Volver a colocar en el horno durante veinte minutos.

Carne rellena

Ingredientes:

· Carne para hacer al horno

· Diez ciruelas pasas

· 200 gramos de bacon o panceta

· Un pimiento rojo

· Una cebolla mediana

· Jugos de seis naranjas

Elaboración:

Abrir la carne y quitar la grasa que hay en exceso. Mezclar muy bien todos los ingredientes cortados en finos trozos.

Enrollar la carne y atar con un hilo para que el relleno no se salga. Antes de colocar en el horno rociar con el jugo de naranja. Dejar en el horno durante cuarenta minutos.

A tener en cuenta

Hay que tener mucho cuidado si se compran alimentos rellenos ya que éste puede contener bacterias aún activas.

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La Redacción

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