Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Receta de pan brioche

El brioche es uno de los clásicos de la panadería francesa. te enseñamos a prepararlo con una receta sencilla pero fiel al original

INGREDIENTES (para 15 brioches)

Harina, 250 g

Leche, 5 cucharadas

Levadura de cerveza, 10 g.

Azúcar, 1 cucharadita

Manteca, 125 g.

Huevos, 3

Sal, una pizca

Páprika, una pizca

Queso rallado, 100 g.  

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bol 125 g de harina con la leche, la levadura y el azúcar y unir para formar una masa. Dejarla reposar, tapada con un lienzo en lugar tibio. Aparte, batir la manteca hasta que esté cremosa.

Agregar los huevos, de a uno por vez, la sal y la páprika, la harina: restante y el queso rallado. Mezclar e incorporar la preparación anterior. Unir bien y dejar descansar nuevamente.

Enmantecar moldecitos para bríoches, llenarlos con masa hasta Ia mitad y dejarlos leudar, tapados. Cortar el resto de masa en porciones pequeñas y darles forma de peras.

Con el dedo enharinado hundir 1 cm. la masa de los moldes Pintar con huevo batido y colocar las, peritas con la parte más pequeña hacia abajo en los huecos.

Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado .de 25 a 30 minutos. Servir calientes.

Nota: Es conveniente prepararlos con varias horas de anticipación porque los brioches deben reposar en lugar  tibio antes de hornearlos.

Encuentra el secreto para adelgazar comiendo de todo en el libro "Comidas adelgazantes" de Michelle María, haciendo clic aquí ahora

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

¿Por qué desaparecen los teléfonos públicos?

¿Creías que era por el auge de los celulares? ¿No será por otro motivo...?

15 Consejos para conseguir viajes baratos

15 Consejos para conseguir viajes baratos

¿No sería agradable visitar sólo una página web o llamar a un sólo número de teléfono y encontrar los pasajes de avión más baratos? Tal vez algún día ocurra esto. Por ahora, la única manera es dedicarle tiempo a la investigación, buscando en varios sitios web. Pero todo es más fácil si cuentas con esta guía...

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: