Ingredientes y procedimiento (2 porciones)

Mezclar un sobrecito de gelatina sin sabor (7 g) con 1 vaso de leche descremada y 1 cucharadita de café instantáneo.

Llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que este bien caliente, verter 1 yema chica, sin dejar de revolver, unas pastillitas de edulcorante, 1 cucharadita de esencia de vainilla, y por ultimo, 1 clara batida a nieve.

Mezclar suavemente, colocar en una budinerita y llevar a la heladera (no en el freezer).  Desmoldar pasando rápidamente por agua caliente.

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