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Pintxos fáciles

Ideales para quitar el hambre, los pintxos son un clásico de la cocina del país Vasco. Las mejores sugerencias para preparar en casa:


Pintxo se denomina a la pequeña ración que se coloca arriba de una rebanada de
pan. Se sirve como aperitivo o se prepara antes de las comidas cuando se tiene
hambre. Su origen es español y admite numerosas y sabrosas variantes.


“Es una costumbre que se estila mucho en los bares de España, en donde se suelen
exhibir en los mostradores diversas combinaciones que abren el apetito de los
clientes.


Muchos prefieren cenar diferentes
pintxos ya que es una manera rápida de comer y
entretenida porque se degustan varias recetas”
,
comenta Amparo García Rey, dueña de un bar restaurante de la localidad de
Barcelona, España.


Pimientos con anchoas


Ingredientes (4 personas)

·
Un vaso pequeño de aceite de oliva

·
12 anchoas

·
Una cucharada pequeña de vinagre

·
Pimientos verdes pequeños en conserva

·
Rodajas de pan

·
Sal


Elaboración:

·
Quitarle las espinas y las cabezas a las anchoas y conservarlas en un plato

·
En una sartén, colocar un poco de aceite y los pimientos. Cocinar durante unos
diez minutos cuidado que no se quemen

·
Dentro de los pimientos incorporar las anchoas y situarlas encima de las rodajas
de pan.


Sardinas sobre salsa de tomate y cebolla


Ingredientes (4 personas)

·
una cucharada de aceite

·
tres tomates medianos

·
una cebolla

·
una lata de sardinas

·
sal

·
rodajas de pan


Preparación:

·
Abrir las sardinas por el medio y quitarles las tripas. Conservar

·
En una sartén sofreír cubos pequeños de cebolla y tomate. Condimentar

·
Colocar en las rodajas abundante salsa de tomate y cebolla y encima una sardina.


Huevo y guisantes (arvejas)


Ingredientes:

·
Pan cortado en rebanadas

·
400 gramos de guisantes

·
Dos huevos

·
Aceite

·
Sal


Elaboración:

·
Hervir los guisantes y una vez cocidos triturarlos hasta formar una pasta

·
Hervir los huevos y cortarlos al medio

·
Arriba de las rodajas de pan colocar la pasta de guisantes o arvejas y encima
una de las mitades del huevo.


Las combinaciones son extensas y es una manera de poder preparar varios platos
sin necesidad de ensuciar mucho la cocina. Ideal para aquellas personas que
disponen de poco tiempo o que no tienen variedad de alimentos en la casa para
preparar comidas más abundantes.

“Lo bueno es que son trozos de comida que llenan mucho y que siempre se queda
bien al servirlas. Una ventaja muy conveniente si llegan invitados o familiares
de improviso
”, finaliza diciendo la experta.

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