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Recetas de cocina

Pay de Chocolate

Una gran receta para una exquisita torta marmolada de chocolate

Ingredientes

Masa

3/4 de barra de 90 grs. de mantequilla
1 taza y 1/3 de harina
1/2 cucharadita de Royal
1 huevo grande y una yema
1 cucharadita de azúcar

Relleno

3 huevos
1 lechera
1 cucharada de vainilla
1 queso crema chico
Jugo de un limón 
1 tablilla de chocolate de mesa

Procedimiento

Se hace una fuente con la harina incorporando poco a poco los demás ingredientes, hasta dejar una masa suave, pero sin amasar mucho.
Se extiende la pasta y se coloca en un molde para pay previamente engrasado y se le agrega la mezcla del relleno que preparamos se mete al horno aproximadamente por 50 min. a 175 grados.
Se pone el chocolate a baño maría. Se licúan los otros ingredientes del relleno y vaciamos la mitad de ésta mezcla a la concha para pay.
La otra mitad la vamos a licuar de nuevo pero con el chocolate previamente puesto en baño maría, al tener la mezcla con el chocolate la vertimos en la concha de manera envolvente para que quede la mezcla marmolada.

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Adriana Cantellano Vaca

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