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Recetas light

Pan de zanahorias

Te enseñamos a hacer pan de zanahorias, con una práctica y fácil receta

Ingredientes (para 2 panes chicos)






Harina integral fina, 2 tazas
Harina blanca, 1 taza
Germen de trigo fresco, 1 taza
Levadura, 1 cucharada
Agua tibia, cant. nec.
Sal, 1 cucharadita
Zanahorias, 3


Procedimiento





Mezclar la harina integral y la blanca, con el germen de trigo fresco. Hacer un hueco en el centro y verter en la levadura disuelta en agua tibia, con la sal.

Incorporar las zanahorias ralladas y tomar los ingredientes trabajándolos con las manos.

Adicionar agua en cantidad suficiente como para obtener un bollo tierno, y dejarlos descansar en un lugar templado durante 30 minutos.

Ubicar la masa en 2 moldes rectangulares, previamente aceitados y enharinados, y dejarla leudar por otros 30 minutos.

Cocinar los panes en horno de temperatura moderada durante unos 45 minutos, retirarlos y desmoldarlos sobre una rejilla.

Nota: EI germen es la parte germinal del trigo, es rico en vitamina E y proteínas.

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