Dieta del Indice de Saciedad

El método del Indice de Saciedad propone controlar tu peso sin sufrir hambre…

El método del Indice de Saciedad, en estudio desde hace más de 12 años, se basa en el postulado de que alimentos con la misma cantidad de calorías “llenan” de manera diferente, y por lo tanto combaten el hambre (e inhiben los “ataques de hambre”) de manera diferente.

La propuesta es, entonces, calcular ese “índice de saciedad” para cada alimento, para de ese modo saber cuál es el que inhibe el hambre mejor y por más tiempo.

El valor de referencia es de 500 cada 100 gramos: cuanto más cerca de 500 esté el IS de un alimento, mayor la sensación de saciedad que producirá.

Ejemplo de Dieta del Indice de saciedad, día por día:

Día 1

Desayuno
1 bebida caliente simple
1 bol de muesli

Almuerzo

1 ensalada a voluntad

2 lonjas de pan con nueces (o similares)
1 yogurt natural
1 fruta

Cena
Ensalada de repollo o col blanca
Pavo rostizado con ciruelas y lentejas
Queso blanco sin calorías y 1 manzana cortada en dados

Día 2

Desayuno

1 bebida caliente simple
200 g de queso blanco con 1 cucharada sopera de polvo de almendras y 1 manzana cortada en dados
2 galletas de salvado con 1 nuez de manteca

Almuerzo
Ensalada de pollo
1 manzana
1 agua con gas

Cena
Sopa de cebollas
Sarteneada de castañas (o similares) con repollitos de Bruselas
Queso blanco con mermelada de fresas light

Día 3

Desayuno
1 bebida caliente simple
1 bol de gachas de avena
1 manzana

Almuerzo
Ensalada verde
1 mini-pizza de jamón y champiñones
1 sorbete light

Cena
Ensalada de camarones y pomelo
Cerdo al horno con manzanas y puré de batatas
1 ensalada de frutas

Día 4

Desayuno
1 bebida caliente simple
200 g de queso blanco sin calorías y una pizca de canela en polvo
1 banana

Almuerzo
Puerros a la vinagreta
1 filet de pescado con legumbres
Queso blanco con frutos rojos

Cena
1 bol de sopa
1 lonja de jamón cocido con pasta y 1 nuez de manteca
1 manzana al horno con canela
1 cuadrado de chocolate

Día 5

Desayuno
1 bebida caliente simple
1 lonja de pan integral con 2 cuadraditos de chocolate
1 mandarina

Almuerzo
Ensalada verde
1 escalope de pavo con tagliatelis (o pasta similar)  con salsa de tomate
1 fruta

Cena
Zanahoria rallada
1 lonja de jamón cocido con pepinillos
1 parte de queso gruyere en pan integral
1 banana

Día 6

Desayuno
1 bebida caliente simple
1 bol de queso blanco con 2 cucharadas soperas de compota
2 nueces concasé con 1 cucharada sopera de cereales

Almuerzo
1 huevo
Papas ralladas con ensalada verde
1 yogurt natural con frutas frescas en dados

Cena
Ensalada de salmón ahumado con espinacas
Hachis parmentier o pastel de papas
1 ensalada de frutas

Día 7

Desayuno
1 bebida caliente simple
2 galletas con puré o confitura de almendras
2 damascos o albaricoques

Almuerzo
½ melón con jamón crudo
Espaguetis con frutos de mar
1 ensalada de frutas frescas

Cena
1 huevo con sazón de queso blanco light mezclado con mostaza (como sustituto de la mayonesa)
1 crocante de truchas (receta más abajo)
1 flan o natillas con frutas

Siguiente: Receta del crocante de truchas

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