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Dieta crudista o crudivegana

En qué consiste la dieta de alimentos crudos hecha famosa por Demi Moore. Recetas alternativas para mejorar la salud

La dieta cruda consiste en comer
alimentos  que no hayan sido cocinados o que no hayan tenido una cocción
superior a los 116 grados farenheit. La intención de quienes practican esta
dieta es la de no perder las vitaminas, proteínas y minerales.


Las opciones para alimentarse son
variadas y cada persona puede experimentar con cada manera de seleccionar y
cocinar la comida.

Una de las nuevas tendencias que despierta asombro e interés
es el crudivorismo. “Antes de que existiera el fuego, las personas comían sus
alimentos crudos y vivían de modo mucho más sano. Sus cuerpos estaban exentos de
sufrir muchas de las enfermedades a las que hoy estamos expuestos debido a la
mala alimentación y a las cocciones”
, sostiene la crudivora Miranda
Hernández, quien profesa este tipo de alimentación desde hace ya varios años y
se dedica a impartir clases prácticas de cocina de este estilo en Argentina.

Ventajas:

· Se elimina por completo
el colesterol

· Se evita el sobrepeso

· La piel mejora

· Se siente más energía
de la habitual, ideal para quienes sienten cansancio

· Quienes la profesan
aseguran que extienden su juventud

Desventajas:


·
Se pueden tener ciertas
deficiencias de nutrientes

· Preparar los alimentos
requiere de mucho tiempo y constancia

Diversas clases de
crudismo:

· Todo alimento crudo: se
pueden ingerir pescados y carnes siempre y cuando estén crudos.

· Crudistas vegetarianos:
miel, leche cruda, huevos y quesos crudos

· 70% crudo: son aquellas
personas que ingieren alimentos cocidos, pero en poca cantidad.


Siguiente:
Recetas para preparar la dieta
crudívora


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