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Las frutas y los vegetales tienen
un gran sabor, dan energía a lo largo del día y por lo general:
- Son
crujientes y tienen gran colorido
- Son
fáciles de preparar
- Tienen
poco contenido de grasa
- Tienen
pocas calorías
- No
tienen colesterol
- Están
repletos de vitaminas, minerales y fibra
Acepte
“El desafío de las 5 por día”
El “Desafío de las 5 por día” es una manera fácil y sencilla de
contribuir al mejoramiento de su salud. Aceptando el desafío, usted verá que fácil
es añadir frutas y vegetales a su plan alimenticio, primero por un día,
luego por una semana y, a fin de cuentas, durante toda la vida.
¡Invite a un grupo de compañeros de trabajo, miembros de su familia o amigos a
desafiarle para ver quién come más frutas y vegetales y también a compartir
su buena salud! Pruebe algunas de estas divertidas y creativas ideas para hacer
participar a su grupo en el “desafío de las 5 por día”:
- Averigüe
quién tiene la más amplia selección de frutas y vegetales en su casa o en
su despensa.
- Cuente
el número de porciones de frutas y vegetales que cada persona ha comido en
el desayuno, almuerzo, cena y refrigerios (bocadillos). Dele un premio
especial a las personas que hayan comido al menos 5 porciones cada día.
- Haga
que las meriendas y refrigerios sean más interesantes compitiendo con sus
amigos para ver quién puede comer la variedad más amplia de frutas y
vegetales.
- Vea
quién puede planear el menú más interesante para “El desafío de las 5
por día”.
Consejos bien simples
La
mayoría de las personas comen cerca de tres porciones de frutas y vegetales por
día. Los siguientes consejos le pueden ayudar a aumentar su consumo de frutas y
vegetales a un mínimo de cinco por día:
- Comience
el día con frutas y vegetales. Un vaso de
6 onzas de jugo de naranja o toronja, y rebanadas de plátano, ciruelas o
fresas en su cereal darán un enérgico y delicioso comienzo a su día, y le
ofrecerán además una cantidad alta de fibra y nada de grasa.
- Las
frutas y los vegetales se pueden llevar fácilmente a todos los lugares
y pueden darle una rápida carga de sabor y energía en cualquier momento.
Meta en su guantera, cartera o maletín una manzana o una bolsa de
zanahorias, pasas o albaricoques secos.
- ¿Anda
con prisa? Ponga las frutas y los
vegetales fácilmente a su alcance. Métalos en un tazón de frutas sobre el
mostrador en la cocina. Asegúrese de que las frutas y los vegetales
estén claramente visibles cuando usted abra el refrigerador. Corte sus
vegetales favoritos para guardarlos en bolsas plásticas que puedan volver a
cerrarse. Si los ve, es más probable que se los coma.
- Almacene
para la semana. Mantenga una variedad de
frutas y vegetales frescos, congelados, enlatados y secos en su
refrigerador, despensa o congelador.
- ¿Está
preparando la comida con prisa? El horno
de microondas es una fácil y rápida alternativa para preparar los
vegetales y conservar sus sustancias nutritivas. Al final de un día
agitado, prepare una comida fácil metiendo una papa en el horno de
microondas. Cubra su papa grande con salsa y añada brócoli y maíz también
horneados en el microondas. Así tendrá una comida nutritiva, sabrosa y de
gran color. Como postre, sírvase una porción de yogur congelado bajo
en grasa cubierto con cerezas o fresas frescas o rebanadas de durazno.
¿Qué significa una porción?
Es fácil comer cinco o más porciones al día. Y una porción es menos de lo
que piensan muchas personas.
Una porción es:
- Una
fruta de tamaño mediano, como una manzana, plátano o naranja.
- 1/2
taza de frutas cortadas, como ensaladas de fruta.
- 1/4
de taza de frutas secas, como pasas, ciruelas, albaricoques o dátiles.
- 3/4
de taza o 6 onzas de frutas o jugo de vegetales, como toronja o tomate.
- 1/2
taza de vegetales crudos o cocidos, como brócoli, coliflor o calabacín.
- 1
taza de hojas de verduras crudas, como la lechuga romana o la lechuga de
hojas verdes.
Fuente: The American Dietetic Association
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Las propiedades anticancerígenas de las manzanas
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