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Recetas de ñoquis para toda ocasión

Sabrosas maneras de preparar los ñoquis de modo diverso cada vez


Esta
pasta de origen italiano es fácil de hacer en casa y puede combinarse con
múltiples salsas. La masa se puede llevar a cabo de la siguiente manera:


Ingredientes:

· Dos
patatas grandes

· Dos
huevos

· Dos
tazas de harina

· Sal
y si se desea, pimienta

Cómo es
su preparación:

·
Hervir las patatas y hacerlas puré. Mezclarlas con la harina y los huevos.

· La
masa debe quedar muy homogénea.

·
Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en agua hirviendo

·
Estarán listas cuando ya emergen a la superficie

Diversas
salsas para acompañar los ñoquis

1.- Salsa
de verdeo


Ingredientes:

· Una cebolla de verdeo

· Aceite de oliva

· 200 gramos de jamón

· Crema de leche o nata líquida para
cocinar (un envase entero)


Elaboración:

·
Sofreír la cebolla junto al jamón cortado en pequeños trozos. Agregar la nata o
crema de leche y revolver muy bien

2.- Salsa
de queso y nueces


Ingredientes:

· Nata
líquida o crema de leche (un envase)

· 15
nueces peladas y cortadas

·
Pimienta

· 100
gramos de queso para fundir o roquefort

· 20
gramos de mantequilla


Preparación:

· En
una sartén colocar la manteca. Cuando esté derretida agregar la crema, el queso
y luego las nueces. Salpimentar

3.- Salsa
de tomates y albahaca


Ingredientes:

· Tres tomates

· 10 hojas de albahaca

· Un diente de ajo

· Aceite

· Cuatro cucharadas de
queso rallado


Elaboración:

· Colocar los tomates a hervir. Una
vez estén tiernos, quitarles la piel y cortarlos en pequeños trozos. Mezclar la
albahaca y el diente de ajo y triturar con la ayuda de una licuadora con un poco
de aceite. Añadir el queso

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Cocina argentina