Home > Salud y Bienestar > Psicología

Mujer

Mujer moderna: ¿prohibido cocinar?

Las mujeres modernas pasan mucho tiempo en sus trabajos y fuera del hogar, lo que las va alejando cada vez más de las cocinas...

Esto influye en los hábitos alimentarios. Son muy pocas las mujeres que llegan a su casa luego de un arduo día y se dedican a cocinar. Los envíos a domicilio, el freezer y el microondas, son sus mejores aliados.
Sus heladeras se ven plagadas de imanes con teléfonos de pizzerías y rotiserías.
Ya sea por trabajo o por simple ocio deciden dedicar el poco tiempo libre que tienen a otras tareas, antes que dedicarlo al arte de cocinar. La consigna es simplificar las cosas.

Las nuevas herramientas para la comida se ven ya en los supermercados, donde se vende toda clase de comida congelada que -con pocos minutos en el microondas- ya está lista para ser ingerida.
Y el delivery es el mejor invento para quienes detestan cocinar.

Existen también las mujeres a las que les encanta cocinar pero por tiempo no pueden. Muchas veces el cansancio es el problema más común para alejar a la mujer de la cocina. En realidad esas mujeres cocinan pero recurriendo a métodos más fáciles como el freezer y el microondas.

A la cuestión del tiempo hay que agregarle las preferencias personales. Muchas mujeres tienen el tiempo necesario para dedicarles a la cocina pero no les gusta hacerlo.

Muchas también prefieren comer en algún local de comida rápida, ya que los consideran baratos y efectivos.

La publicidad ayudó mucho a generar esta nueva cultura alimenticia. Casi todas las publicidades de comidas están apuntadas a las madres que no tienen tiempo para cocinar y darle de comer a sus hijos, pero siguen queriendo que a éstos les guste la comida. Por eso en las tandas publicitarias hay una tendencia a cocinar rápido y rico. 

Menos obligaciones, más placer

Históricamente el rol de la mujer era la casa y sobre todo la cocina. Pero esto con el tiempo fue cambiando. La mujer tuvo la necesidad de salir a trabajar y fue delegando responsabilidades domésticas, y hoy en día hay muchos hombres que se ocupan de cocinar.

Antes inclusive daba vergüenza no saber cocinar, pero hoy no se lo toma más como un atributo deseable.
La autoestima de la mujer ya no depende de sus saber culinario, todo lo contrario. Si se pasa todas una mañana preparando una comida se la mira casi con lástima.

Ese tiempo perdido es mejor aprovecharlo para satisfacer los propios deseos y aspiraciones, lo que con el tiempo fue ganando consenso social.

El cambio de hábitos puede asustar a algunos (sobre todo a los maridos chapados a la antigua), pero tiene su costado positivo.
Si bien huyen de la cocina hay muchas mujeres –y hombres- que recurren a la gastronomía pero como algo creativo. La idea es cocinar más por gusto que por obligación.


Pero, ¿menor calidad?

Muchas mujeres antes tenían reparos frente a las comidas congeladas, pero hoy por falta de tiempo les dejan a sus hijos la comida en el freezer para que cuando vuelvan del colegio se la caliente.

Ya no se presta tanta atención a la calidad de los alimentos, ni de dónde provienen. Esa es una desventaja. Antes se iba al mercado o a la verdulería y se elegía el producto fresco y de buena calidad. En cambio ahora eso se perdió y se elige lo congelado por sobre lo fresco.

La cocina se ha convertido en un hecho rápido y práctico. La rutina de cocinar y comer es más breve. Salvo en casos especiales o fines de semana, no se le dedica mucho tiempo al arte de cocinar.

También los hábitos que conlleva la cocina pierden valor. Sentarse alrededor de una mesa para comer no es lo mismo si no existe un televisor. Este artefacto se ha convertido en un integrante indispensable en cada comida “familiar”. 

Cocina para solos y solas

Esta situación es más evidente en el caso de las personas que están solas, que solamente cocinan en ocasión de recibir visitas, pues sino lo más práctico es llamar a una pizzería.

Según varias encuestas son muchas las personas que comen afuera de lunes a viernes, o que piden comida a domicilio. Sobre todo se da en los locales de comidas rápidas que existen en todas las ciudades.

Además, a las personas que viven solas muchas veces les sale más barato comprar comida hecha que comprar los ingredientes y ponerse a cocinar. Por ejemplo una milanesa les sale más económica que comprar la carne, el pan rallado, los huevos y el aceite por separado.

Se va la mujer, ¿viene el hombre?

Con este alejamiento de la mujer de la cocina se está dando otro fenómeno: el acercamiento del varón al arte culinario. La entrada de los hombres en la cocina está en pleno crecimiento. Pero no lo hace como mera rutina sino que utiliza ese espacio como un lugar para la creación, para agasajar a sus invitados.

También se dio una explosión de escuelas e institutos que ofrecen cursos para cocinar, desde cursos intensivos a cursos cortos especializados. Son muchas las personas que recurren a estos lugares para aprender a crear.

Otro nuevo fenómeno se dio con el cable y los canales especializados en recetas. Las 24 horas del día dando consejos y tácticas para que cocinar sea un placer.

Muchos hombres lo ven como un hobby y se divierten realmente en la cocina. Disfrutan de lo que hacen y no lo ven como un sufrimiento.

Pero lo que el hombre quiere es ser “jefe” de la cocina, no cocinero. No es lo mismo agasajar que cocinar diariamente.

Hoy en día se presta más atención a la cocina como fuente de placer, no como algo de todos los días. Se le da importancia a la cocina y a la comida casera sólo para ocasiones especiales.

Como sigan así las cosas, la cocina como se la entiende tradicionalmente pasará a ser un hecho creativo excepcional más que una rutina diaria.

¿Será para mejor...?

¿Te gustaría cocinar como los mejores chef? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis de:

Salsas paso a paso
Cocina japonesa

 

Recomendar a un amigo:

 

COMENTARIOS:

 

¡A cocinar! pero todos...juntos.

Por ROSMARMAR


!NO!SE DEBE COCINAR

Por GERPFC


"Hombre Moderno" Le gusta alimentarse y comer bien "DE BUEN DIENTE"

Por ALACASARESTAURANT1


Mas notas del autor:

La Redacción

Pensar y crear es cuestión de tiempo

Pensar y crear es cuestión de tiempo

¿Por qué hablar sobre este tema? Esta es la gran paradoja de nuestro tiempo. Incluso los autores de libros de auto ayuda son casi unánimes en sus elogios a dedicar tiempo para el pensamiento creativo y la reflexión

Paseando por Peñíscola

Paseando  por  Peñíscola

Así fue, aquella tarde, mi paseo por el castillo-fortaleza de Peñíscola, un baluarte de quien, a principio del siglo XV, dio renombre al cristianismo a escala universal...

El make up perfecto para el after beach

El make up perfecto para el after beach

Consejos para realizar un make up perfecto para después de la playa o la pileta

Videos

Las más leídas

enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: