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Recetas de cocina

Mousse de fresas

Un postre especial para un día caluroso, con todo el sabor de las frutillas y el placer del mousse

Ingredientes

1/2 kilo de fresas
300 g de crema
2  huevos
200 g de azúcar glass

Procedimiento

Las fresas se lavan y se baten en la batidora mezcladas con 150 grs. de azúcar.  
Las claras de huevo se baten a punto de nieve junto con el resto del azúcar hasta obtener un merengue. 
Este merengue se une con la crema batida y todo se mezcla a su vez con las fresas trituradas.
El mousse de fresas se vierte en copas de postre, que se introducen en el refrigerador
para que estén bien frías en el momento de servir.  
Se adornan con una fresa entera.

Enviado por Martha Yolanda. ¡Muchas gracias!

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