Con todo el sabor de lo clásico.
Yemas, 1 yema
Harina, 375 gr
Grasa de cerdo o de vaca, 150 gr
sal gruesa, a gusto
azúcar, 2 cuch cafe
Pimentón dulce, 1 cuch sopa
Agua, necesaria
Derretir la grasa de cerdo a fuego mínimo y dejar enfriar.
Tamizar harina, sal y pimentón. Formar hoyo en el centro.
Agregar los huevos en el hoyo central. Incorporar con la harina.
Agregar la grasa (liquida). Trabajar la masa.
Agregar el agua lentamente, en cantidad necesaria hasta lograr una masa homogénea y lisa.
Descansar en heladera.
Gustavo Lanús
Gustavo Lanús
Con un video paso a paso, te enseñamos a preparar las clásicas tortas fritas
Una delicia para esos días en que tiene poco tiempo para cocinar.
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