Home > Vida cotidiana > Cocina

Alta cocina

María matrusca

Papas con crema, caviar y arenque ahumado

Ingredientes para dos:

- 2 papas (patatas) grandes hervidas

- 6 cucharadas de crema de leche (nata) semimontada con una pizca de sal

- 1 cucharadita de jugo de limón

- 2 cucharadas de caviar o en su defecto huevas de lumpo

- 2 filetes de arenque ahumado

- hojitas de eneldo

- pétalos de rosas frescos (orgánicos)

Procedimiento:

Hervir las papas con su cáscara, retirarlas de agua aun calientes y pelarlas. Cortarlas groseramente en pedazos y mezclarla con la crema de leche, intercalar algunos pètalos de rosa entre ellas y coronar con el caviar mezclado en el jugo de limón. A un costado poner el filete de arenque ahumado. Decorar con las hojitas de eneldo. Servir con un buen vodka helado.

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Salsas paso a paso
Cocina japonesa
Sexo y comida: el Tantra del amor

 

Norberto E. Petryk

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

Norberto E. Petryk

Raíces de la cocina paraguaya

Raíces de la cocina paraguaya

Y trucos para cocinar sus ingredientes más usados, como la mandioca

Salsa criolla limeña y otros aderezos

Salsa criolla limeña y otros aderezos

Recetas tradicionales de salsa de ají, salsa criolla limeña, salsa a la peruana y guacasaca

Gelatina Multicolor

Gelatina Multicolor

Deliciosas recetas aptas para diabéticos, celíacos y personas que hacen dieta

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: