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Nutrientes y alimentos

La leche no es sólo para los niños

Piense en un alimento sano... ¿pensó en la leche?... si lo hizo es lógico. Su composición y nutrientes hacen de ella uno de los alimentos más favorables para el organismo, tanto en los primeros momentos de vida como en las personas de mayor edad.

Su composición es notable, ya que la mayoría de sus componentes se sintetizan especialmente para formar parte de ella, y no se encuentran en ninguna otra parte del organismo. 

La lactosa, el azúcar de la leche, es única en cualquier tejido vivo, al igual que la mayoría de las proteínas que contiene. 

Contra el cáncer y la osteoporosis

Su utilización y consumo habitual en personas mayores asegura, según diversos estudios realizados, la disminución en un 60% del riego de contraer cáncer de mama. También sirve como prevención para la osteoporosis (mal habitual en la mujer) por su abundancia en calcio.

En cuanto a los complementos vitamínicos necesarios, la leche aporta un 30% del total requerido. Su consumo en forma directa o a través de derivados (quesos, yogures, etc) es casi indispensable en la alimentación de cualquier persona (especialmente en mayores y menores). 

La leche contiene: 

-vitamina A
-vitamina B
-vitamina C
-riboflavina
-niacina
-hierro
-calcio
-proteínas

El Yogur 

Es apreciado por sus nutrientes y su acción sobre la flora intestinal que actúa como enemigo fundamental de las infecciones.

Se recomienda en el tratamiento contra la diarrea, enteritis o colitis, y mejora considerablemente el funcionamiento del sistema inmunológico, así como también el proceso digestivo. 

Además, según estudios realizados en los últimos años, se descubrió que las bacterias acidolácticas que contiene el yogur, tiene cierto tipo de efecto en la prevención de algunos tipos de cáncer, y mejoran la resistencia al resfrío.

El yogur además... 

-destruye las bacterias nocivas del organismo
-reduce el colesterol en sangre
-previene el cáncer de colon
Si no le gusta la leche, ¡el yogur es la mejor opción!.

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Marcelo Rubinstajn

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