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Ideas para una cena romántica

Sorprende a tu pareja con las recetas mas románticas para agasajarla y disfrutar de a dos

Una cena íntima es una excelente excusa para celebrar un evento especial o simplemente para agasajar al compañero. Para lograr romanticismo, una buena propuesta es la de degustar alimentos que no se consumen de modo habitual. Algunas sugerencias son:

Entrantes:

Canapés de salmón y queso

Ingredientes:

· 150 gramos de salmón ahumado

· Un pepino pequeño

· Un limón

· Tres rebanadas de pan integral

· Sal

· Pimienta

· Cebolla

· ½ kilo de queso fresco

Paso a paso:

Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Salpimentarlo. Mezclar el queso con sal, pimienta, zumo de limón y un poco de ralladura del limón. Untar las rebanadas de pan con esta mezcla y cubrir con las rodajas de pepino previamente escurridas y un trozo de salmón. Espolvorear con unos trocitos de cebolla.

Ostras al cava

Ingredientes:

· 16 ostras

· 100 ml de cava

· 150 gramos de manteca

· Tres yemas

· Sal

Elaboración:

Abrir las ostras y colocarlas en un recipiente junto al cava. Hervir durante unos minutos y retirar las ostras. Reservar el líquido. En una olla batir las yemas con un poco de agua y manteca. Remover muy bien. Colocar las ostras en un plato, cubrir con la salsa y gratinar al horno durante veinte minutos.

Cóctel tropical

Ingredientes:

· Un aguacate

· Mayonesa

· Gambas

· Mayonesa

· Una cucharada de zumo de naranja

· Una cucharada de zumo de limón

· Una cucharada de coñac

Preparación:

Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso y la cáscara. En el hueco que queda agregar las gambas y cubrir con mayonesa. Rociar con los zumos y el coñac.

Primeros platos:

Entrecot a la pimienta verde

Ingredientes:

· Un entrecot (uno por persona)

· Dos cucharadas de manteca

· Seis cucharadas de nata líquida o crema de leche

· Pimienta verde

· Una copa de brandy

· Sal

Procedimiento:

En una sartén, colocar la manteca y dorar el entrecot. Cocer durante varios minutos y flambear con el brandy. Añadir la pimienta, la nata y la sal. Dejar cocinar durante diez minutos y servir.

Salmón con salsa de manzanas

Ingredientes:

· Rodajas frescas de salmón

· Un vaso de sidra

· Dos manzanas

· Azúcar

Paso a paso:

Pelar las manzanas y hervirlas. Agregar azúcar y remover muy bien hasta que quede una salsa espesa. Cocer los salmones a la plancha y añadir la sidra. Cubrir el recipiente y dejar cocer hasta que se haya evaporado el líquido. Verter por encima la salsa de manzana.

Cigalas al grill

Ingredientes:

· Un kilo de cigalas

· Un limón

· Aceite de oliva

· Sal

Preparación:

Cortar las cigalas de modo longitudinal y colocarlas en una bandeja para horno y rociarlas con un poco de aceite. Dejar en el grill durante tres minutos sin darlas vuelta. Por encima cubrir con sal y limón.

Postres:

Trufas de chocolate

Ingredientes:

· Chocolate fondant 1 kilo

· 120 gramos de azúcar glasé

· 50 gramos de nata montada

· 20 gramos de manteca

· Dos yemas de huevo

· Fideos de chocolate

Paso a paso:

Derretir el chocolate a baño maría. En un recipiente colocar la nata y de a poco  verter el chocolate derretido. Batir muy bien y agregar la manteca y las yemas. Añadir el azúcar. Batir muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Introducir en la nevera durante cinco horas. Hacer bolitas con la masa y cubrir con los fideos de colores. Dejar reposar durante una noche. 

Macedonia al cava

Ingredientes:

· 300 gramos de fresa

· Dos plátanos

· Dos kiwis

· ½ taza de cava

· Un limón

· Edulcorante líquido

Paso a paso:

Lavar y pelar las frutas. Colocarlas en una fuente y rociar con el zumo de limón. Añadir el edulcorante y el cava. Dejar enfriar en la nevera.

Recomendaciones:

Para complementar con la comida, no hay que olvidar unos buenos accesorios para la ocasión como velas, flores y demás accesorios con formas románticas.

El Experto en Romance de Oprah, Michael Webb, es el autor de 500 Consejos para Hacerlo Mejor, un libro lleno de maneras de condimentar su vida amorosa, añadir más pasión, placer e intimidad a su experiencia.
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