1/2 taza (110 g) de
mantequilla o margarina
ablandada
(suavizado)
vainilla
ralladura de limón
harina
En un recipiente grande,
batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que adquieran textura
cremosa.
Incorporar la vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
La harina
se agrega poco a poco, de forma envolvente hasta que se incorpore
bien.
cucharaditas, en forma de bolitas, en charolas sin engrasar, espaciándolas 5
cm.
Hornear a 175ºC por 12 minutos, o hasta que las orillas estén poco
doradas.
Pase las galletas a rejillas y déjelas enfriar.
Consérvelas en un
recipiente hermético.
Rinde aproximadamente 3 1/2 docenas.
Receta enviada por Martha. ¡Muchas
gracias!
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