Ingredientes
2 kg. de
jitomate
2 kg. de pollo
cocido con ajo, cebolla y sal
¼ kg. de
cacahuates tostados y limpios
6 pimientas
negras
1 rajita de
canela
1 diente de ajo
Chiles morita
al gusto
El caldo en que
se coció el pollo
Procedimiento
Hierva el
jitomate con los chiles y muélalos con las pimientas, la canela y el ajo, ponga
en una cazuela con aceite caliente hasta que esté sazonado.
Agregue el
cacahuate previamente molido con poca agua, ponga el caldo en el que coció el
pollo y rectifique la sal.
Ya que suelte
el hervor agregue el pollo y deje hervir durante cinco minutos sin dejar de
mover.
¿Te gustaría cocinar como los mejores
chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:
Salsas
paso a paso
Cocina
afrodisíaca
Cocina mexicana
¿Quieres ser
nombrado Chef del Mes?
Todos los meses el autor de la receta más leída por los dos millones de
visitantes de En Plenitud recibirá el título de Chef del mes, y a fin de año
competirá por el título de Chef del año.
¡Tú puedes ganarlo!
Envíanos ahora tu receta favorita haciendo clic
aquí y, además, recibirás un
obsequio especial
!!