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Profesor:
Darío Filstein
Chef

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Descripción y objetivos del curso

Disfrutemos de nuestro almuerzo o cena, y especialmente de nuestra capacidad de hacer platos excelentes, de nuestra creatividad. Parte de nuestra vision positiva de la vida no es solo saber ganar el pan nuestro de cada dia, sino en como disfrutar cada bocado. Para quienes así lo crean, hemos creado este curso...

Requisitos para inscribirse:

  • Ninguno

Programa del curso gratis:

  • Clase 1: Mi manera de pensar
  • Clase 2: El chocolate - Marquise de chocolate,salsa inglesa y hojas arabescas
  • Clase 3: Torta "La reina negra"
  • Clase 4: Carnes - Quijada de ternera con verduras de raiz, cerveza negra y coca cola - Rostbeaf con confi shum
  • Clase 5: Cremas, gannaches, cremas de relleno - Terrina de 3 chocolates con salsa inglesa
  • Clase 6: Variaciones sobre el chocolate - Salsa semi-líquida de chocolate Crembo - Bocadillos de chocolate
  • Clase 7: Repostería y pastelería: masas y rellenos básicos
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Exámenes


Este curso no tiene exámenes ni tests en estos momentos, pero usted tendrá acceso a un certificado de finalización del curso al terminar el mismo.

Consultas

Para consultas sobre el contenido de las clases, escriba directamente al profesor cuando esta opción está disponible, o deje su duda en el foro del curso.

Recuerde que, al tratarse de un curso gratuito, en ningún caso podemos asegurar la tutoría de los cursos.

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