Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Cordero guisado al vino blanco

Úan receta clásica para preparar el más delicioso cordero

Ingredientes ( 4 personas)

1 kg. de cordero troceado
1 cebolla grande picada gruesa
2 pimientos verdes pequeños cortados en aros
2 dientes de ajo machacados
3 zanahorias medianas partidas en rodajas
8 patatas pequeñas enteras
1 patata grande picada
1/2 cucharada de orégano
1/2 l. de caldo de pollo
1/2 l. de vino blanco seco
Aceite, sal pimienta

Procedimiento

Poner una cacerola al fuego con el aceite. Cuando esté en su punto, rehogar la cebolla, el pimiento y la carne, removiendo hasta que tomen color.

Salpimentar y agregarles el orégano, el caldo y el vino. Dejarlo cocer tapado a fuego moderado unos 30 minutos. Pasado este tiempo, echarle las patatas enteras, las zanahorias, la patata picada y el ajo.

Continuar la cocción hasta que esté en su punto. Servir en fuente ovalada muy caliente, con un ramillete de perejil en un extremo.

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Cocina hindú
Cocina china
Cocina húngara