Home > Salud y Bienestar > Nutrición

Recetas light

Cómo hacer praliné

Y otras recetas con avellanas: helado de avellanas y tarta de chocolate y avellanas 

Las avellanas contienen una gran cantidad de nutrientes. Poseen gran cantidad de vitaminas como por ejemplo calcio, magnesio, vitamina A y E, ácido fólico, acido oleico y fibras.

Beneficios de las avellanas

· Las avellanas reducen el colesterol

· Ayudan a disminuir el estreñimiento

· Previenen las enfermedades cardiovasculares

· Alivian los dolores musculares

· Combaten el cansancio y la fatiga

Pasta de avellanas (praliné)

Ingredientes:

· 150 gramos de avellanas

· 100 gramos de azúcar

Preparación:

· Si las avellanas no están tostadas hay que colocarlas en el horno durante veinte minutos.

· En un recipiente colocar el azúcar y calentar hasta formar un caramelo.

· Agregamos las avellanas al azúcar y mezclar muy bien

· Dejar endurecer sobre una placa rectangular

· Una vez la preparación esté dura, triturar con la ayuda de una batidora

· La pasta se irá haciendo homogénea y suave

El praliné es muy útil para untar o colocar el relleno dentro de bombones o chocolates.

Helado de avellanas

Ingredientes:

· ½ kilo de azúcar

· Un litro

· 8 yemas

· 150 gramos de avellanas

Elaboración:

· pelar y picar las avellanas

· hervir la leche y añadir el azúcar

· Agregar las avellanas y hervir durante cinco minutos

· Batir las yemas en un recipiente aparte y agregarlas a la primera preparación

· Mezclar hasta que se espese e incorporar en vasos

· Colocar en el congelador.

Tarta de chocolate y avellanas

Ingredientes:

· 50 gramos de azúcar

· Dos huevos

· 25 gramos de harina

· 25 gramos de cacao

· 250 gramos de chocolate

· 50 gramos de avellanas

· Frambuesas

· Azúcar glasé

Preparación:

· Batir los huevos y mezclar con el azúcar.

· Añadir la harina y el cacao en polvo

· Colocar en un molde que se pueda desmontar

· Derretir el chocolate a baño maría

· Picar las avellanas y agregarlas al chocolate

· Colocar la mezcla en el molde e incorporar en el horno durante media hora

· Cuando esté fría la torta agregar el azúcar glasé y frambuesas cortadas a modo de decoración

Encuentra el secreto para adelgazar comiendo de todo en el libro "Comidas adelgazantes" de Michelle María, haciendo clic aquí ahora

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Decoración 2008: se viene la moda oriental

Decoración 2008: se viene la moda oriental

Para esta temporada Oriente se toma la decoración. Llega con toda su tradición milenaria que ha trascendido al mundo occidental con un ingrediente de “buenas vibras” para terminar el año con toda la prosperidad que se merece

Fotos digitales

Fotos digitales

¿Cómo armar un CD o DVD con imágenes?

Gastrología, el horóscopo de la gastronomía

Gastrología, el horóscopo de la gastronomía

Los astros pueden ofrecernos información sobre amor, trabajo, personalidad, futuro… y preferencias gastronómicas. Si quiere saber más, no deje de leer la siguiente nota

OTRAS NOTAS SOBRE

Videos

Las más leídas

enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: